玉米淀粉固体核磁分析(a-1,4-糖苷键和a-1,6-糖苷键比例分析)?1HNMR当然也可获得较多信息,但我的实践让我多使用13CNMR. 下面这篇文献是用1HNMR分析淀粉: New 1H NMR Procedure for the Characterization of Native and Modified Food-Grade Starches 我看了看全文,文中有图谱,并附有29篇参考文献。你自己下载吧。下载地址:https://doi.org/10.1021/jf201209z 要找一位有经验又愿意细心配合的NMR测试者。查看更多