在论坛上搜索了一下有关大蒜废水处理方面的资料，查到有一个较早些时候的帖子， https:///search.php?searchid=1182& ; 上面提到采用干式薄皮机应该算是个方法。但是，现阶段许多地方仍然采用湿法，其大蒜加工是将大蒜挖核后，在水中浸泡去皮，然后切片、烘干。在网上也查了查，其废水cod浓度两三千，色度大，刺激性大蒜素气味，ph值5.5--6.5，直接进生物处理会把污泥菌杀死，原因是大蒜素对病毒、细菌具有灭杀作用。据说某些物化方法，比如pac,pam、石灰、复合剂、活性炭等效果都不太理想，有人说把该废水加热煮沸后，在进行生化或者物化处理，经实验效果明显，但是此方法应用于实践上是不可行的。 这里，我想关键是前期对大蒜素的破坏，不知采取何种破坏剂可以使得大蒜素变性或灭活，若采取此类处理剂又是否给后序生化流程带来新的问题，如也会杀灭污泥菌。不知如何是好。另外，从网上还查到分子印迹分离技术和膜分离技术处理提取大蒜素，以及其它一些方法。大家谁接触过并有此方面的资料和具体的处理实例和指标还望明示。谢谢！

据说大蒜素在碱性条件下不怎么稳定的，可以试试

我们还有其它的办法的，因为大蒜素为硫化物，我们有种特殊的除硫方法，我们已经用在其它废水处理方面了，可以给我们搞点水过来试试。

想了解一下，期待有人解答。

废水微电解预处理，效果是可以的。关键在于工程上防止内电解板结问题。

文献已经发到坛子里

查到两篇文章或许有用需要可以发给你 “微电解法预处理大蒜废水试验研究.pdf”“大蒜脱水废水处理工程设计与运行”。

既然在高温处理后可以进行生化处理，说明高温变性后具有可降解。 工厂化的问题是能耗会狠大。 可否尝试在ph降低的情况下进行实验呢? 具体化学组分不清楚，希望大家都来参与这个有意思的课题讨论。 期待中。。。。。。

废水cod浓度两三千，色度大，刺激性大蒜素气味，ph值5.5--6.5， 其实主要是先把大蒜素除去后cod1万一下都很好处理，色素也很处理，我在高校有这方面的优势，要是合适可以合作搞这方面的研究