碘量法滴定糖类实验中的问题？

我要测样品中的总糖和单糖的含量，测总糖：取样，+36ml 10%稀盐酸，100℃回流0.5h，+酚酞，+40%氢氧化钠至中性（我是以溶液微红为标准），￥￥￥+10.00ml 0.01M碘液，滴加+20ml氢氧化钠，暗处30min，+2ml稀硫酸，用0.01M硫代硫酸钠滴定至近终点，+1顶管淀粉指示剂，继续滴定至蓝色消失。测单糖：同￥￥￥之后的部分我做单糖的空白，那根据1分子碘反应2分子硫代硫酸钠，消耗了20ml左右的滴定液，挺合理的，但是做总糖空白，却只有17ml！！！我不明白，总糖实验不就是前面加了盐酸，加热，然后调回到pH8点几吗？稍微比单糖偏碱了一点，但是我觉得没影响的啊，想不通这个差在哪里了。显示全部

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仙女晨怀中仙

5人参与回答

宁华臣

，暂无简介 2024-09-15回答

您好，您的问题解决了么，我现在遇到了同样的问题，求解答！

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遥闻深巷近听

，结构工程师 2018-05-16回答

空白样品水封没封好。或者空白样品瓶没有清洗干净。

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尽兴.

，销售 2018-05-16回答

加盐酸以后多糖出现水解的情况导致其中单糖量增加而造成

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为她，不为我

，化工研发 2018-05-16回答

加盐酸以后多糖出现水解的情况导致其中单糖量增加而造成你没看清我问的问题，这个我当然知道，我做总糖就是加盐酸水解多糖产生更多的单糖然后来滴定。我问的是我的空白实验，空白组里根本没有样品的。

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徐二腾张小文

，油库操作员 2018-05-16回答

空白样品水封没封好。或者空白样品瓶没有清洗干净。也不是，我已经作出结果来了，是因为总糖空白实验加入酚酞之后调ph一步出的问题，不应以酚酞指示剂变色作为标准，那时虽然只有8点几的ph，但是还是太碱了，加入碘液后会发生不可逆的反应（无法通过加酸释放出反应掉的碘），从而造成碘液的损耗。现在，我就是不明白，8点几的ph碘液会发生什么不可逆的反应，碱性环境中碘液发生的不是歧化反应吗？这种反应可以通过加酸发生逆反应的?，

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