胱硫醚-β-合成酶(CBS)是一种磷酸吡哆醛(PLP)依赖酶,活性中心高度保守,具有多个底物位点和配基结合位点。
胱硫醚-β-合成酶在维生素B6的催化下,参与丝氨酸与同型半胱氨酸(HCY)合成胱硫醚的过程,对Hcy水平的调节具有重要作用。
目前胱硫醚-β-合成酶的制备方法存在困难,基于基因工程的方法产量偏低,需要进一步提高产率和可溶性表达含量。
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