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碳酸镁是一种具有白色颗粒状外观的物质，其熔点约为990摄氏度。它在临床医学和橡胶工业等领域都有广泛的应用。甚至在食品行业中也可以考虑使用。那么，碳酸镁到底是什么物质？它可以作为食品的添加剂使用。
碳酸镁作为添加剂具有多种功效和作用。在医药行业中，它可以作为医药的中间体使用，还可以用作干燥剂、护色剂或抗结块剂。在食品加工行业中，它可以作为食品加工剂或添加剂使用，甚至可以作为补偿剂使用。当然，在使用时需要注意不同食品或产品的最大允许用量或残留用量。
此外，在临床医学制药行业中，碳酸镁也可以作为药物的原材料或添加剂使用，对于制造中和胃酸或治疗十二指肠溃疡的药物具有良好的效果。
现在我们对于碳酸镁可以放心地作为食品添加剂使用吗？通过更好的了解，答案是肯定的。在日常生活中，最常见的使用方式是作为面粉处理剂。一般情况下，每千克面粉最多只能使用5.0克碳酸镁，如果是小麦粉，则最多只能使用1.5克。
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