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辛酰羟肟酸，又称辛酰氧肟酸（CHA），是一种有机酸，外观为白色或类白色晶体，分子量为159.26。它在化妆品中主要作为螯合剂和协助防腐使用，通过螯合金属离子来达到防腐效果。
辛酰羟肟酸能与多种金属离子形成稳定的多元环金属螯合物，尤其对Fe3+显示了极强的螯合能力。相比传统螯合剂EDTA-2Na，CHA具有环保优势，更容易被天然降解。
辛酰羟肟酸通过高效螯合Fe3+来限制霉菌生长，起到协助防腐的作用。它本身并没有抗菌功效，而是通过螯合离子来间接抑制微生物生长。在中性或偏酸性环境中，CHA能发挥最佳的抑菌效果。
为增强抑菌效果，辛酰羟肟酸通常与其他抑菌或抑菌增效成分复配使用。研究表明，0.056%辛酰羟肟酸与其他成分的复配防腐体系具有较好的抑菌效果，且温和无刺激。
总的来说，辛酰羟肟酸作为有机酸在化妆品中的应用具有重要意义，既可以作为螯合剂，又可以作为协助防腐剂，通过螯合离子来达到防腐效果。
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