共轭亚油酸（英语：CLA)又称共轭亚麻油酸，指亚油酸的一系列异构体，主要存在于肉类和乳制品中。

效用

共轭亚麻油酸可抑制脂蛋白脂肪酶活性，减少内生性脂肪的合成；增加肉碱棕榈酰转移酶-1活性，加速脂肪的代谢。研究显示，共轭亚麻油酸具有改变人体脂肪与肌肉组织比例的功用，可用于体重控制。然而动物实验显示，使用共轭亚麻油酸会促使老鼠产生高胰岛素血症、胰岛素耐受性增加及脂肪肝等副作用；而胰岛素耐受性增加是第二型糖尿病的致病机转。另外，有科学临床实验数据显示：CLA或有助于对抗肿瘤、抑制癌细胞的作用。

副作用

食物中的共轭亚油酸并没有副作用和不良隐患，高共轭亚油酸的食物对人体有益无害，多多益善。但共轭亚油酸补充剂过量服用则可能引起腹泻、便秘、胃部不适和消化不良。CLA补充剂减肥的推荐剂量一般在3.4-6.8克每天，有研究认为为了减肥每天3克CLA就已足够。

制造方法

一种共轭亚油酸的制造方法，是将含有亚油酸的油或脂肪的反应原料与碱的醇溶液，在碱催化剂的作用下，进行异构化反应而制成共轭亚油酸的方法，其特征在于：所述的碱的醇溶液是氢氧化钠的丙三醇溶液，该溶液与含有亚油酸的油或脂肪反应原料一起加入到反应罐中后，首先封闭严密该罐，再进行如下步骤：

i、真空脱气：在该罐的表显真空度为：600-700mmHg下，该物料在该罐内的脱气时间为：20-60分钟；

ii、升温反应：将罐内物料的温度升至130-190℃时，开始计时，该物料异构化反应的反应时间为：2-6小时；

iii、转罐降温：上述ii步的该物料异构化反应完毕后，将反应后的物料转移至中转罐里，控制罐温在70-90℃，保温时间：5-7小时；

iv、转罐酸化：将iii步降温的该物料转移至酸洗罐中，加入盐酸或硫酸，调节pH值至1-3，搅拌30-60分钟，再静置20-40分钟待分层，之后放出下层溶剂层待处理；

v、水洗除杂：将留存在酸洗罐中的油相物料加入50-70℃的热水，且该热水的体积两倍于该物料之体积，保温在不小于50℃下，搅拌洗涤20-40分钟，再静置20-40分钟待分层，之后放出下层水相；如此反复洗涤4-5次，洗至洗涤水的pH值在6-7为止；

vi、加热脱水：将v步的油相物料，在70-80℃下加热，加热脱水0.5-1.0小时，制成共轭亚油酸的粗品物料；

vii、分子蒸馏：将vi步粗品物料转入分子蒸馏装置中，蒸馏过程中，控制蒸馏工艺条件：①第一级蒸馏温度在150℃以下，真空度在5-10Pa；②第二级蒸馏温度在160℃以下，真空度在0.5-2.0Pa，制成共轭亚油酸的成品原料。

参考文献

CN1243707C