在生化试剂盒中，胱硫醚β合成酶（CBS）的作用主要是作为生物化学反应的关键成分，以将底物转化为可测量的产物。

具体来说，CBS是一种磷酸吡哆醛（PLP）依赖性酶，它参与将丝氨酸与同型半胱氨酸（Hcy）合成胱硫醚的过程。这一反应是在维生素B6的催化下进行的。CBS在Hcy转变成胱硫醚的转硫酸路径中起着举足轻重的作用，可以影响Hcy的水平。通过测量产物量，即胱硫醚的量，可以确定样本中同型半胱氨酸的浓度。