三乙胺是一种胺类有机化合物，常用作碱来使用。它具有无色至淡黄色的透明液体，带有刺激的腥味和极苦的味道。它微溶于水，能溶于乙醇和乙醚。三乙胺易燃，在空气中微发烟，并能与空气形成爆炸性混合物。它还具有强刺激性。

制取三乙胺的方法是通过乙醇与氨在氢气存在下，在装有铜-镍-白土催化剂的反应器中加热反应。反应产物经过冷凝、乙醇喷淋吸收、分离、脱水和分馏等步骤，最终得到纯品的三乙胺。

三乙胺在有机合成中有广泛的用途，主要用作碱、催化剂、溶剂和原料。它还可以用作高能燃料、橡胶硫化促进剂、阻聚剂、表面活性剂、润湿剂、防腐剂和杀菌剂。

在有机合成中，三乙胺常用作溶剂和碱。它是有机合成中最常用的有机碱之一，具有较低的沸点，易于蒸馏除去。它还可以与盐酸和烷基化试剂反应，生成相应的盐酸盐和季铵盐。此外，三乙胺还可用于Swern氧化反应、脱卤化氢反应、Heck反应、硅烯醇醚的制取反应以及酯和酰胺的制取反应等。

最近的研究表明，三乙胺与不饱和酰氯/酸酐反应会产生具有生物毒性的共轭复合物，对后续的细胞实验有显著影响。因此，一些研究建议在此类反应中使用无机弱碱如碳酸钾来取代三乙胺作为催化剂，以简化产物的纯化步骤。