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桂皮油是一种具有鲜明桂皮特征香气的精油，可溶于固定油和乙醇，主要成分包括肉桂醛、丁香酚、桉叶油醇等。它常用作香料，增加食品的香气和风味。
桂皮油
桂皮油的制备工艺包括原料预处理、超临界CO2萃取和分子蒸馏分离富集。具体操作包括粉碎桂皮药材、超临界CO2萃取和分子蒸馏分离富集。
[1]胡文浩,李海池,周雪,等. 一种优质桂皮油和高纯度桂皮醛的提取分离工艺[P]. 广东省：CN202210155694.0,2022-05-06.
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