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在真空度为0.05~0.1MPa的氮气气氛条件下，加入甘油，加热至60~80℃后，加入0.1~0.5wt％的固体碳酸钾/氧化铝催化剂，继续升温至180~200℃，保温反应100分钟， 制得二聚甘油和三聚甘油为主产物的混合物，通过分离后测定折光率计算羟值，从而计算 得到的平均聚合度为2.36；边搅拌边向上述反应产物中加入与聚甘油摩尔比约为3：1的聚蓖麻醇酸，同时温度降低至180~200℃，真空度在0.08~0.1MPa，反应120~150分钟，可制得聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯[2]。
[1]张露,陈俭春,黄宗森,等. 聚甘油脂肪酸酯对可可脂结晶特性的影响[J]. 中国油脂,2018,43(4):42-47. DOI:10.3969/j.issn.1003-7969.2018.04.010.
[2]郑州大河食品科技有限公司,郑州道生恒生物科技有限公司. 一种聚甘油蓖麻醇酸酯的制备方法:CN202110048336.5[P]. 2021-05-11.
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