介绍

维生素D4（VitaMin D4）是一种活性形式的维生素D，属于固醇类化合物，也称为22-二氢麦角钙化醇。VitaMin D4是维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（胆骨化醇）之外的另一种形式，但相对于D2和D3，D4的活性较低。外观是白色或类白色结晶粉末。尽管VitaMin D4在维生素D补充剂中不如D2和D3常见，但它仍然可以作为调节体内钙代谢和支持骨骼健康的一种选择。

维生素D4

应用

维生素D4的主要作用是提高血液中钙磷的浓度，有利于新骨的生成和钙化，调节钙磷平衡等。食用菌中包含有丰富的维生素D源，是人们食物中获取维生素D的良好来源，通过食用食用菌是补充维生素D的良好途径之一。如果人体中维生素D缺乏，会导致软骨病或其他疾病。

来源

最新的研究发现食用菌中含有维生素D4，VitaMin D4的含量相对比较少，因此VitaMin D4需要通过人工刺激来增加其含量。研究发现食用菌中含有VitaMin D4源，经过紫外照射后，VitaMin D4源会转化为VitaMin D4，使其VitaMin D4含量提高。其原理是食用菌中含有较丰富的VitaMin D4源，即22，23?二氢麦角甾醇，经过紫外灯照射后，食用菌中的VitaMin D4源会转化为VitaMin D4，从而提高了食用菌中VitaMin D4的含量。

提取

试剂:抗坏血酸钠:2g抗坏血酸钠溶解于10m L的氢氧化钠(1M)，制备成为抗坏血酸钠溶液供使用；乙醇：99％乙醇溶液；氢氧化钾溶液：50％氢氧化钾溶液；将食用菌进行真空干燥，真空干燥后的食用菌用研磨捣碎，取适量的样品进行维生素D4的提取[1]，包括以下步骤：

S1将干燥的食用菌粉碎，均质为约800?1000μm粒径的粉末；

S2将步骤S1得到的细粉，称取1g(干重)粉末样品中加入了5ml抗坏血酸钠溶液，10ml  的50％氢氧化钾溶液和50ml乙醇，然后形成混合溶液，将混合溶液在80℃加热回流50分钟；

S3将步骤S2得到的提取液冷却至室温，然后转移至分液漏斗中，然后用正戊烷50毫升分别提取；

S4将步骤S3得到的提取液进行合并，旋转蒸干有机溶剂，然后将样品溶解于5毫升乙醇中，用于含量分析。将提取的样品进行LC?MS分析，提取样品的维生素D4与维生素D4标准品的MS进行对比，通过质谱确认为维生素D4，即M+3H＝401.8。

参考文献

[1]张海龙,任丽梅.维生素D4的提取方法[P].内蒙古自治区:CN202110071858.7,2021-05-11.