大豆油是一种常用的烹调油，与花生油一样，在全国范围内广泛使用。但是，转基因大豆油和非转基因大豆油之间存在着一些区别。

转基因是利用现代生物技术，将期望的目标基因导入生物体的基因组中，从而改善生物的性状。转基因大豆经过改良后，可以获得更高产、优质、多抗的新大豆，因此价格一般较为便宜。

两种大豆油的营养成分含量相似，主要成分都是甘油三酯。然而，转基因大豆油含有更多不饱和脂肪酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸和花生酸。

转基因大豆油与非转基因大豆油的主要区别

食用口感：非转基因大豆油口感更好，更为香醇。

油的成分：非转基因大豆油含有更多不饱和脂肪酸，更易消化吸收，含有亚油酸。

人们对转基因大豆油的安全性存在疑虑。根据科学报告杂志的研究，转基因大豆油对人体健康有利有弊。虽然不会严重刺激肥胖，但与普通大豆油相比，转基因大豆油更容易损伤肝脏。

一位植物遗传学教授指出，超市里的转基因大豆油是经过提取的，不含转基因的蛋白质和DNA成分，对人体没有不利影响。而农业科学家袁隆平也表示，通过安全检测的进口转基因大豆是安全的。

总体而言，只要是正规生产且通过安全监测的转基因大豆油是有益的。选择转基因还是非转基因大豆油可以根据个人经济条件和喜好来决定，无需过于担心。