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丁酸甲酯是一种无色透明易挥发的液体，具有苹果香味。它常被用作食品和香水添加剂，并广泛应用于各类香料或染料中。丁酸甲酯可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
丁酸甲酯在各类香料或染料中有广泛的应用。
丁酸甲酯的制备是通过丁酸与甲醇酯化反应得到的。为了提高产量，需要从产物中分离出水以推动反应向正方向进行。现有技术中常采用蒸出水的方法，但由于丁酸甲酯与水的沸点相近，容易导致两者共沸，同时也可能带走酯。因此，一种优化的制备方法如下：
1) 将1份丁酸和1.2份甲醇加入酯化塔中，充分混合均匀；
2) 缓慢滴加0.5份浓硫酸，控制酯化塔温度在65°C-75°C，搅拌3-8小时，得到丁酸甲酯和水的混合物；
3) 将步骤2)中得到的混合物经过提纯分离，得到纯净的丁酸甲酯成品。
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