香芹酚存在于多种植物中，早期主要应用为食品添加剂、香料、抗氧剂、驱虫剂及卫生杀菌剂。因其分子量小、结构简单、脂溶性高、生物活性多样、低毒副作用及临床耐受性好等特点逐步被广大医药研究者关注，其衍生物的获得与生物活性研究越来越多。

抗菌活性

香芹酚对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌皆有抑制作用，能有效抑制枯草芽孢杆菌、产气荚膜梭菌、阴沟肠杆菌、大肠杆菌、伤寒沙门菌、阪崎克罗诺肠杆菌等的生长。在相同浓度时，香芹酚对革兰氏阳性菌的抑菌效果强于革兰氏阴性菌。研究发现，香芹酚还可用作耐药菌的替代抗菌剂。

抗氧化活性

丙二醛（MDA）是细胞内脂质氧化的终产物，其在组织中的含量可直接反映体内氧自由基的产生和释放水平；8-羟基脱氧鸟苷（8-OH-dG）的水平可反映DNA氧化损伤的程度。腹腔注射香芹酚治疗雨蛙素诱导的急性胰腺炎（AP）大鼠实验发现，香芹酚可降低AP导致的MDA和8-OH-dG的水平。

抗癌活性

研究发现，香芹酚可呈剂量依赖性地通过改变线粒体凋亡途径和MAPK、PI3K信号通路，使细胞周期阻滞在G2/M期，诱导人结肠癌细胞株HCT116和LoVo凋亡，也可通过MAPK通路抑制前列腺癌细胞的增殖和侵袭。香芹酚能通过增加caspase-9的活性和抑制MMP-9的表达诱导NCI-H1299细胞凋亡，从而抑制肺癌细胞侵袭。另外，香芹酚可诱导胃癌细胞凋亡。

抗寄生虫活性

疥疮是一种由外寄生虫疥螨感染引起的常见皮肤传染病，针对该病的特点及目前治疗药物的研究现状，科研者研究了精油对该病的治疗效果。通过体外触杀方法测试和滤纸浸药杀虫卵试验发现0.5%的香芹酚的半数致死时间LT50值为6.7 min，EC50值为0.5%，同时香芹酚可以使虫卵在0～24 h内停止发育。说明香芹酚有望成为开发治疗疥疮的新型药物。

参考文献

[1] 韩维玲，张冬城，王江河，等. 香芹酚及其衍生物的生物活性研究概述[J]. 化学试剂,2022,44(11): 1551-1557.