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二甲基硫醚，是一种简单的硫醚化合物，具有特殊的气味，常由蛋白质分解产生。它在自然界中存在，具有类似海鲜的气味。
二甲基硫醚为无色透明液体，具有特殊臭味，易燃、易挥发，高毒。它不溶于水，但溶于乙醇和乙醚。
二甲基硫醚可用于有机合成反应，作为聚合反应溶剂，生产农药和其他化合物，也可用作分析试剂和煤气赋臭剂。
制备二甲基硫醚的方法包括在催化剂存在下，将硫化氢与甲醇反应。其中，催化剂含有特定结构的分子筛。
二甲基硫醚属于易燃液体，且具有眼睛刺激性和吸入危害。在水生环境中也可能造成急性危害。
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