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甲基丙烯酸是一种具有特殊气味的无色液体或无色晶体，蒸气可能发生聚合，导致通风口堵塞。
甲基丙烯酸在常温下为无色透明液体，易溶于热水、乙醇和大多数有机溶剂。易聚合。其蒸气可与空气形成爆炸性混合物，具中等毒性，对皮肤和粘膜有较强的刺激性，但未见致癌现象。
丙酮氰醇与浓硫酸反应生成甲基丙烯酰胺硫酸盐，后者经水解即得甲基丙烯酸。反应原料丙酮氰醇与硫酸需不含水分，否则会产生副产物丙酮和α-羟基异丁酸甲酯，留在产物中影响产物质量。
甲基丙烯酸是重要的工业原料和有机合成中间体，由它制成的甲基丙烯酸甲酯广泛用于生产日常生活中的有机玻璃、涂料、粘结剂等产品。
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。健康危害：其对鼻、喉有刺激性；高浓度接触可能引起肺部改变。对皮肤和黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，可致灼伤。眼接触可致灼伤，造成永久性损害。空气中最高容许浓度400mg/m3。
慢性影响：可能引起肺、肝、肾损害。对皮肤有致敏性，致敏后，即使接触极低水平的本品，也能引起皮肤刺痒和皮疹。
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