悬浮液：麵粉悬浮在水中

混合物是由两种或两种以上不会发生化学反应的物质混合而成。
(一)混合物是成分物质的物理性混合，混合过程没有产生化学反应，因此各种成份物质保留它自己的化学特性。故混合物可利用其物理性质，例如熔点、溶解度等，进行分混合物的成分分离。例如：糖水中的水和糖沸点差异很大，可以加热使水蒸发进行分离。
(二)混合物不具有一定的组成及性质，例如海水的组成，盐类浓度与种类就会不断的变动。

混合物的分类

混合物根据溶剂在溶液中的分散情形，分为均匀混合物及非均匀混合物

? (一)均匀混合物 (Homogeneous Mixtures)：

均匀的混合物又称溶液，为两种或两种以上纯物质所组成，为物质均匀分布、单一相态(固态、液态、气态)的混合物。例如：气态溶液(空气)、液态溶液(糖水)和固态溶液(K金)。

1.溶液的组成：

(1) 若由液体互溶而成时，一般以量多者为溶剂，量少者为溶质。

(2) 水为最常见的溶剂，故不论量多少通常均视水为溶剂。例如：98％的硫酸水溶液中，溶剂为水。水溶液常记为(aq)，例如：葡萄糖水溶液(C6H12O6(aq))；若溶剂不为水时，常以溶剂来称呼，例如：以酒精为溶剂的碘酒(I2(alc))。

2. 溶液的种类：

(1) 依据溶液的状态来分：可区分为气态、液态或固态溶液。

(2) 若以溶液的导电性来分：

①电解质水溶液，如：NaCl_(aq)。

②非电解质水溶液，如：C₆H₁₂O_6(aq)。

(3) 若依溶质颗粒的大小来分：可区分为真溶液及胶体溶液(胶体分散系)。

①真溶液：溶质粒子为分子或离子，其粒径小于1nm，例如：糖水。

②胶体分散系(Colloidal Dispersions)：胶体溶液为均匀混合物，溶质粒径1至1000奈米，但比悬浮液的粒子小，具廷得耳效应(Tyndall effect)、布朗运动2个效应。例如：咖啡、牛奶、豆浆。

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(二) 非均匀混合物 (Heterogeneous Mixtures)

非均匀混合物是由两种以上不同相态的物质构成，混合不均匀。例如：水与汽油混合物；土壤；砂和水的混合物；砂和铁屑的混合物。非均匀混合物可用物理性方法分离彼此，例如：砂和铁屑的混合物可用磁铁分离。

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(三)悬浮液 Suspensions

非均匀混合物是至少有一个维度大于1微米(1μm = 1000 nm )的成分粒子，其粒子比胶体粒子大，不同于胶体，悬浮液最终会沈澱，悬浮液因成分不具均匀性，故不属溶液。例如：麵粉悬浮在水中悬浮液：麵粉悬浮在水中

资料来源：

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Mixture 。
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Colloid 。

3.选修化学(上)南一版。