简介

N-(十二酰基)赖氨酸，又称为月桂酰赖氨酸，是一种白色至灰白色固体，具有特有的淡淡气味。它的密度约为0.994g/cm3，熔点为229-231℃，沸点高达528℃，闪点为273.1℃。因此，在储存和使用时需要特别注意温度条件，通常建议在2-8℃下保存。N-(十二酰基)赖氨酸具有独特的化学结构，赖氨酸部分赋予了它氨基酸衍生物的基本性质，而十二酰基则为其带来了独特的脂肪链结构，使其在生物活性和化学性质上具有独特性。

N-(十二酰基)赖氨酸的性状

制备方法

N-(十二酰基)赖氨酸的制备方法主要通过缩合反应实现，使用氨基酸和月桂酸作为底物，在酶的催化下进行缩合反应。制备过程中需要控制反应条件，如温度、pH值、底物浓度等，以确保反应顺利进行和产品质量。

用途

N-(十二酰基)赖氨酸在医药领域可作为医药中间体使用，用于合成各种药物。在化工领域可作为合成材料中间体使用，制备高分子材料和表面活性剂。在食品领域可作为食品防腐剂使用，延长食品的保质期和安全性。

参考文献

[1]王国梁,刘坤,宫振山,等.N-(十二酰基)赖氨酸的制备方法:CN202211063273.1[P].CN202211063273.1[2024-06-30].

[2]梁亚琴,胡志勇,曹端林,等.N-(十二酰基)赖氨酸的合成及溶液性质研究[J].精细石油化工, 2014, 31(2):5.

[3] Yaqing L , Zhiyong H , Duanlin C ,et al.SYNTHESIS AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF N~ε-LARUOY-L-LYSINE METHYL ETHER HYDROCHLORIDE[J].Speciality Petrochemicals, 2014.