简介

乙二胺四乙酸二钠锌盐水合物，简称EDTA锌盐，是一种在化学、医药、食品营养强化剂以及农业等多个领域都有广泛应用的重要化合物。其独特的化学结构和性质使得它在医药、食品营养强化剂、农业和化学分析等多个领域中都展现出了广泛的应用前景。

图1乙二胺四乙酸二钠锌盐水合物的性状

化学结构

乙二胺四乙酸二钠锌盐水合物的化学式为C10H14N2Na2O8Zn·xH2O，其中x代表水合物的结晶水数量，通常为2。分子结构中的乙二胺四乙酸部分（EDTA）具有四个羧酸基团，可以与多种金属离子形成稳定的络合物。

应用领域

医药领域：乙二胺四乙酸二钠锌盐水合物在医药领域中被广泛应用作为锌补充剂。

食品营养强化剂：在食品工业中，乙二胺四乙酸二钠锌盐水合物常被用作营养强化剂，添加到各种食品中。

农业领域：作为一种微量元素肥料，乙二胺四乙酸二钠锌盐水合物在农业领域中也具有一定的应用价值。

化学分析：乙二胺四乙酸二钠锌盐水合物在化学分析中常用作络合剂和滴定剂。

参考文献

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