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糊精是什么?

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糊精是什么?

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张经理（市场部）
山东聊城鲁西药用辅料有限公司
山东聊城鲁西药用辅料有限公司 进入商铺
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张经理（市场部）
，暂无简介 2021-07-13回答


糊精是一种用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语，淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。


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