L-半胱氨酸在治疗和营养方面用于改善人类健康。它是谷胱甘肽的基本组成部分，被称为“所有抗氧化剂之母”。L-半胱氨酸补充剂，也称为 N-乙酰-L-半胱氨酸 (NAC)，因其提高体内谷胱甘肽水平的能力而受到重视，这对肺功能、脑功能和肝脏解毒极为重要。

L-半胱氨酸还因其分解粘液的能力而受到重视，从而更容易咳出由呼吸和肺部疾病引起的痰。此外，L-半胱氨酸参与调节谷氨酸水平，影响中枢神经系统的神经元。

简而言之，我们都需要足够的 L-半胱氨酸来正确对抗氧化应激和影响大脑和肺部的疾病。人体自身可以制造少量，同时也可以从高蛋白食物和补充剂中获取。

什么是 L-半胱氨酸？

L-半胱氨酸被归类为“半必需”氨基酸，因为它可以由人体少量制造，但由于其众多健康益处，许多人仍然可以从饮食或补充剂中摄入更多半胱氨酸中受益。

人体通常可以从氨基酸丝氨酸和蛋氨酸中制造 L-半胱氨酸，但您需要足够的叶酸、维生素 B6和维生素 B12 才能做到这一点。

与其他两种氨基酸（谷氨酰胺和甘氨酸）一起，L-半胱氨酸是制造谷胱甘肽所必需的，谷胱甘肽是对您的健康至关重要的主要抗氧化剂。L-半胱氨酸通常是制造谷氨酰胺时供应最短缺的氨基酸，因此获得足够的这种氨基酸很重要，即使它不是必需的。

虽然 L-半胱氨酸是一种轻微的氧化应激清除剂，但它最重要的作用是恢复谷胱甘肽，谷胱甘肽是体内最强大的抗氧化剂之一。

长寿研究人员认为，谷胱甘肽对您的健康至关重要，因此您细胞中这种抗氧化剂的水平可能是您寿命的预测指标。它是人体最重要的抗氧化剂，因为它存在于细胞内，因此对于维持健康的免疫系统和对抗细胞损伤至关重要。

对人体的益处

抗氧化作用

L-半胱氨酸是合成谷胱甘肽的前体。谷胱甘肽是重要的抗氧化剂，在保护机体免受氧化压力损害方面发挥了重要作用。

在饮食中添加L-半胱氨酸可在谷胱甘肽受到损害的情况下恢复其合成而改善氧化还原平衡，并降低氧化压力。

此外，L-半胱氨酸的抗氧化作用也与降低脑血管意外的风险和减少噪音引起的听力损失有关。

头发强化

用L-半胱氨酸强化的混合物有助于强化头发。角蛋白是皮肤和头发中最丰富的蛋白质之一，并且含有大量的L-半胱氨酸。L-半胱氨酸形成二硫键，为角蛋白提供强度和刚性。因此，使用含有L-半胱氨酸的混合物可促进结构性损伤的修复，并减缓受某些疾病，例如弥漫性脱发。

调节免疫系统的活动

L-半胱氨酸可以通过促进其效应分子产生水平的变化，来调节免疫系统活性，如 IL-17 的情况。IL-17 是一种细胞因子，它们作用于上皮细胞和成纤维细胞，以及免疫系统的其他细胞。

保护消化系统

过量饮酒被认为是上消化道癌症发生的危险因素，因为乙醛对人类有致癌作用。L-半胱氨酸的摄入会降低唾液中乙醛的浓度，减少胃肠道的乙醛暴露，降低患癌症的风险。