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鱼肝油是一种从鱼类肝脏中提取出来的油脂，富含多种对人体有益的营养成分。早在古代，人们就发现了鱼肝油对健康的益处，如预防眼部疾病、增强免疫力等。随着科技的进步，鱼肝油的营养价值得到更深入的研究和认识。
图1鱼肝油的性状
鱼肝油富含维生素A、维生素D、不饱和脂肪酸等营养成分，对于维持正常视觉功能、促进骨骼健康、大脑发育等具有重要作用。
鱼肝油适用于各个年龄段的人群，对于儿童是生长发育的必需营养素，对于成年人则是一种良好的保健品。
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