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月桂酸乙酯是一种无色液体，具有温和的果香和花香香气，还带有一些油脂气息。
月桂酸乙酯外观透明，是一种液体。
它的沸点为269℃，闪点大于100℃。
它不溶于水，但可与乙醇、氯仿和醚混溶。
为了保持月桂酸乙酯的稳定性，需要避免与强氧化剂、强酸和强碱接触。
此外，月桂酸乙酯存在于烤烟烟叶中，并天然存在于干酪、黑莓和小麦面包中。
月桂酸乙酯广泛用于香精、香料、氨纶助剂和医药原料等领域，也可用作气相色谱固定液和有机合成。
它常被应用于日化香精、食用香精和酒用香精的配方中。
此外，它还常用于烘烤食品、冰冻乳制品和布丁等食品中。
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