牡荆素是一种存在于多种植物中的化合物，具有广泛的药理活性。研究发现，牡荆素是绿豆等食品中的主要多酚化合物，具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗伤害以及神经保护作用。

牡荆素的药理作用

牡荆素是一种天然黄酮类化合物，对中枢系统和周围神经系统具有明显的保护作用，包括抗记忆损伤、抗癫痫、抗缺血缺氧性脑损伤、抗抑郁、镇痛等作用。这些神经保护作用可能是通过降低自由基水平、对抗神经凋亡、调节炎症因子及其通路、调节神经递质及相关受体等多途径，多靶点的机制实现的。

牡荆素的提取方法

本发明提供了一种山楂叶中提取牡荆素的方法，通过将山楂叶的粗提取物在强酸性条件下水解，析出结晶后进行重结晶，得到高纯度的牡荆素。该方法适用于制备静脉药和口服给药，临床上可用于治疗冠心病、心肌梗死、心绞痛等心血管疾病。

牡荆素的制剂包括小水针滴注液、冻干粉、片剂、胶囊剂或滴丸剂。经动物实验证明，牡荆素能增加冠状动脉和心肌的血流量，降低心血管射血阻力，降低血粘度，提高红细胞变形能力，抑制血栓形成，对缺血性心肌损伤具有良好的保护作用。在临床上，牡荆素用于治疗冠心病、心肌梗死、心绞痛等疾病，效果显著。