N-甲基甲酰胺是一种无色透明粘稠油状液体,具有吸湿性,在酸性或碱性溶液中容易分解。
N-甲基甲酰胺与氯化氢作用能形成两种盐,在非极性溶剂中生成HCONHCH3·HCl;无溶剂时生成(HCONHCH3)2·HCl。
其与金属钠在室温下几乎不作用,受酸或碱的作用则发生水解。酸性水解速度是甲酰胺>N-甲基甲酰胺>N,N-二甲基甲酰胺。碱性水解速度是甲酰胺-N-甲基甲酰胺>N,N-二甲基甲酰胺。
甲酸甲酯法是一种合成N-甲基甲酰胺的方法,通过甲酸甲酯与甲胺反应而得。
精制方法包括碱处理脱水或利用苯-水共沸蒸馏脱水后精馏的方法精制,也可以用分子筛处理后精馏精制。
N-甲基甲酰胺会刺激眼睛,可能对肝脏造成影响,导致肝损伤。加热燃烧时会生成氮氧化物,与强氧化剂发生反应,浸蚀某些形式的塑料和橡胶。
大鼠经口LD50为2700mg/kg,小鼠静脉注射LC50为4420mg/kg,小鼠腹腔注射LC50为707mg/kg。