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琼脂糖的英文为agarose，是一种天然的多糖，具有许多优点使其成为蛋白分离纯化的常用填料。天然琼脂agar由琼脂糖（agarose）和琼脂果胶（agaropectin）组成。我国的山东、福建、广东、海南等拥有优越的海洋资源和气候条件，适宜大型海洋藻类的生长，是生产琼脂的主要地区，产品远销世界各地。
琼脂糖本身无毒，不需要交联剂就自成凝胶，其内容物除了琼脂糖、生理盐水，没有其他化学成分，使得其生物相容性很高，也可以通过巨噬细胞吞噬和戊糖循环中的细胞内代谢从注射部位代谢。需要指出，多数HA产品，特别是持久性的类型，一般由高度交联的HA组成，这些物质的长期毒性尚未完全明晰。
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