吐温80是一种非离子型表面活性剂，具有很强的亲水性和优良的乳化作用。它对电解质的抵抗力很强，不受高浓度电解质和pH值的影响。

吐温80在液体、半固体和固体制剂中被广泛应用。它常用作O/W型乳化剂、增溶剂、湿润剂、分散剂和稳定剂。在绵纶和粘胶帘子张油剂的制备中也可以使用吐温80。此外，在聚氨酯泡沫塑料生产和食品工业中，吐温80还可以作为乳化剂和冰淇淋乳化剂。

吐温80还可以作为润湿剂，改善药物粒子表面的润湿性。它能够使水分容易渗入疏水性的水性片剂，从而加快崩解速度。此外，吐温80还具有增溶和反絮凝作用，可以提高药物溶出度。因此，它适用于药物是疏水性的、辅料水溶性差、糊精比例较大或由于原辅料本身性质引起制出的颗粒硬度较大的片剂。

吐温是一种由山梨醇和高级脂肪酸形成的酯类物质，其中吐温80是油酸酯，吐温20是月桂酯，它们都具有乳化作用。在使用时需要根据具体用途选择适合的型号。

首先，吐温80和吐温20的合成原料不同。吐温80是由失水山梨醇单油酸酯与环氧乙烷聚合而成，而吐温20是由聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单月桂酸酯的混合物合成。

其次，吐温80和吐温20的性状也有所不同。吐温80是淡黄色至橙黄色的黏稠液体，具有微弱的特殊臭气和微苦略涩的味道。它在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。而吐温20是黄色或琥珀色澄明的油状液体，具有特殊的臭气和微弱的苦味。它可以与水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯混溶，但不溶于液状石蜡、不挥发油和轻石油。

最后，吐温80和吐温20的用途也不同。吐温80是一种多元醇型非离子表面活性剂，具有显著的抵抗电解质的能力和强大的亲水性。它广泛应用于液体、半固体和固体制剂中，用作乳化剂、增溶剂、湿润剂、分散剂和稳定剂。吐温80在石油开采和运输、医药、化妆品、油漆颜料、纺织、食品和农药等领域得到广泛应用。而吐温20则常用作水包油（O/W）型乳化剂，也可与其他乳化剂合用以增加乳剂的稳定性，还可作为某些药物的增溶剂。此外，吐温20还可用作气相色谱固定液，用于分离分析挥发油、脂肪酸酯、醇、酮和卤化物。

吐温是一系列山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，吐温80为油酸酯，吐温20为月桂酯，均有乳化作用。在使用时需要按照用途选择合适的型号。

一、合成原料不同

1．吐温80合成原料

由失水山梨醇单油酸酯与环氧乙烷聚合而成。

2．吐温20合成原料

为聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单月桂酸酯的混合物。

二、性状不同

1．吐温80性状

吐温80的过氧化值不超过10，为淡黄色至橙黄色的黏稠液体；微有特臭。味微苦略涩，有温热感。在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。低温时成胶状，受热后复原。

2．吐温20性状

吐温20为黄色或琥珀色澄明的油状液体，具有特殊的臭气和微弱苦味。相对密度1.01，沸点>100℃，闪点321℃，折射率1.472，粘度（25℃）0.25～0.40Pa·s。分子中含有较多的亲水性基团，可与水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯混溶，不溶于液状石蜡、不挥发油和轻石油，1份本品可溶于130份棉籽油和200份甲苯中，5%水溶液pH5～7；HLB值为16.7。

三、用途不同

1．吐温80用途

吐温80属多元醇型非离子表面活性剂，是聚山梨酯类中最常用的一种。对电解质有显著的抵抗力，亲水性强，广泛应用于液体、半固体、固体制剂中，作O/W型乳化剂、增溶剂、湿润剂、分散剂和稳定剂。吐温80广泛用于石油开采和运输，医药，化妆品，油漆颜料，纺织，食品，农药。在洗涤剂生产和金属表面防锈清洗等方面用作乳化剂、分散剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、防锈剂、整理剂、降粘剂等等。还可用作气相色谱固定液，用于醇、酮、酯类的分离及脂肪酸和烃类的分离。

2．吐温20用途

为司盘和环氧乙烷的缩合物，由于其分子中有较多的亲水性基团一聚氧乙烯基，故亲水性强，为一种非离子型去污剂。常作为水包油（O/W）型乳化剂；可与其他乳化剂如月桂醇硫酸钠或司盘类合用，能增加乳剂的稳定性。也可作某些药物的增溶剂。吐温20还可做为气相色谱固定液(最高使用温度120℃)，分离分析挥发油、脂肪酸酯、醇、酮和卤化物。

两者的合成原料不同：

吐温80是由失水山梨醇单油酸酯与环氧乙烷聚合而成的。

吐温20的合成原料是聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单月桂酸酯的混合物。

两者的用途不同：

吐温80广泛应用于液体、半固体、固体制剂中，作为O/W型乳化剂、增溶剂、湿润剂、分散剂和稳定剂。

吐温20常用作水包油（O/W）型乳化剂，也可作为某些药物的增溶剂。

两者的性状不同：

吐温80为淡黄色至橙黄色的黏稠液体，微有特殊气味，味道微苦略涩，有温热感。

吐温20为黄色或琥珀色澄明的油状液体，具有特殊的气味和微弱苦味。

吐温80在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，但在矿物油中极微溶解。

吐温20可与水、乙醇、甲醇和乙酸乙酯混溶，不溶于液状石蜡、不挥发油和轻石油。

吐温80的过氧化值不超过10。

吐温20的相对密度为1.01，沸点>100℃，闪点321℃，折射率1.472，粘度（25℃）0.25～0.40Pa·s。

吐温80的HLB值为16.7。

吐温80和司盘80都是常用的食品乳化剂，尽管它们有相似之处，但又有一些不同之处。吐温80实际上是由司盘80转化而来的。制作吐温80的过程包括将司盘80放入反应釜中，加热搅拌并加入催化剂，最后通入环氧乙烷进行反应，冷却后即可得到吐温80。

除了制作方法，吐温80还有广泛的用途。它在医药、日化、食品和纺织等行业都有应用。作为乳化剂、分散剂和润湿剂，吐温80具有优良的性能。

在食品工业中，吐温80常被用作冰激凌、面包、糖果等产品的乳化剂和分散剂。在高级化妆品、轻纺和医药工业中，吐温80被用作增溶剂。此外，吐温80还被广泛应用于纺织、油漆、农药、印刷和石油等行业，用作乳化剂、稳定剂、润滑剂、柔软剂和抗静电剂。在油田中，吐温80也可以作为乳化剂和稠油润湿剂使用。通常情况下，吐温80与司盘80一起使用。

吐温80的制作方法和用途已经介绍完毕，它是各个行业中不可或缺的添加剂。

乳化剂吐温80和司盘80虽然相似，但很多人常常难以区分它们。尽管有些厂家将它们混合使用，但我们还是要介绍一下吐温80和司盘80的不同之处。

一、食品工业应用不同

1、吐温80：在食品工业中用作乳化剂，适用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等的生产。

2、司盘80：主要用作注射液和口服液的增溶剂或乳化剂，也可用作胶囊剂的分散剂，同时也可在食品工业中用作乳化剂。

二、适用范围不同

1、吐温80：适用于动物、植物油脂以及合成的羧酸酯类表面活性剂抄深、浅色产品，但不适用于难以皂化和含矿物酸的产品。

2、司盘80：适用于W/O型乳胶炸药、锦纶和粘胶帘子线油剂，对纤维具有良好的平滑作用。同时，它也可用于机械、涂料、化工、炸药的乳化，以及在石油钻井加重泥浆和食品、化妆品生产中作为乳化剂。

三、使用标准不同

1、吐温80：使用氢氧化钾乙醇溶液进行回流下煮沸试验，然后用标准的盐酸溶液滴定过量的氢氧化钾。

2、司盘80：作为薄膜防雾滴剂，具有良好的初期和低温防雾滴性。在PVC中的用量为1-1.5%，在聚烯烃中的用量为0.5-0.7%。

通过以上介绍，你是否明白了吐温80和司盘80的区别呢？

吐温和司盘都是国家认可的食品乳化剂，这里的司盘吐温指的都是食品级的。很多人都知道吐温80和司盘80在某些时候是可以相互替代。但是不了解两者之间的区别，下面从性能外观及应用上介绍下二者的区别。

司盘80和吐温80的区别

首先司盘和吐温都是非离子型表面活性剂。制作吐温之前需要先制作出来司盘，将司盘接上环氧乙烷就得到相应的吐温产品，如由一个司盘80分子和20个环氧乙烷分子加成可以得到吐温80。

化学成分：司盘80是失水山梨醇脂肪酸酯；吐温80是聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。

亲油亲水：司盘80的HLB值是4.3，是常用的油包水型乳化剂；吐温80的HLB值是15，常用作水包油型乳化剂。

溶解性：司盘80溶于水，溶于热油及有机溶剂；吐温80易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于矿物油。

外观：两者都是琥珀色粘稠液状物，从外观看，并没有太大的区别.

应用

司盘80

1.司盘80是高级亲油性乳化剂，用于W/O型乳胶炸药，锦纶和粘胶帘子线油剂，对纤维具有良好的平滑作用。

2.用于机械、涂料、化工、炸药的乳化。在石油钻井加重泥浆中作乳化剂；食品和化妆品生产中作乳化剂；油漆、涂料工业中作分散剂；钛白粉生产中作稳定剂；农药生产中作杀虫剂、润湿剂、乳化剂；石油制品中作助溶剂；亦可作防 锈油的防锈剂。 用于纺织和皮革的润滑剂和柔软剂。

3.司盘80作为薄膜防雾滴剂时，具有良好初期和低温防雾滴性，在PVC中用量1~1.5%，聚烯烃中的用量为0.5~0.7%.

吐温80

1.吐温80用作乳化剂、分散剂、润湿剂、增溶剂、稳定剂，用于医药、化妆品、食品等工业。可以用在聚氨酯泡沫塑料生产，合成纤维，感光材料制电影胶片，各类织物，油田，机密机床。

2.在聚氨酯泡沫塑料生产中用作稳定剂、助发泡剂；在合成纤维中可作抗静电剂，是化纤油剂的中间体；在感光材料制电影胶片中用作润湿剂及分散剂；在织物防水过程中藉以乳化硅油，有良好的效果，也用于锦纶和粘胶帘子线作为油剂及水溶性乳化剂，常与S-80混用。

3.用作油田乳化剂、防蜡剂、稠油润湿、降阻剂、近井地带处理剂；用作精密机床调制润滑冷却液等.