甘草酸是一种五环三萜系列皂苷，存在两种立体异构体。它是白色针晶，味道极甜。甘草酸可水解为甘草次酸和葡萄糖醛酸，发挥药理作用。由于常温下的水溶性较差，一般制成水溶性较好的盐。

甘草酸的调味特性

甘草酸是从甘草根浸提后，在水中煮沸而得的提取物。它被广泛用作食品、饮料、糖果、膳食补充剂和调味品中的香料和香味剂。甘草酸的甜度是蔗糖的30至50倍。

甘草酸的抗炎作用

甘草酸是甘草根、茎中具有天然生物活性的三萜类化合物，是甘草根提取物的主要成分。它通过调节多种因子的表达，减少细胞因氧化应激而出现的损伤和凋亡，改善细胞的炎症因子水平，发挥抗炎作用。

甘草酸的药代动力学

口服摄入后，甘草酸经过代谢后在血流中循环。大部分被胆汁清除，只有少量被尿液清除。摄入600mg甘草酸后，代谢物可在尿液中检测到。

甘草酸的副作用

食用甘草酸可能会导致降低血钾水平，对体液平衡和神经功能产生影响。长期服用甘草酸可能导致血压升高，心律不齐等副作用。

其他可能的副作用包括水肿、嗜睡、头痛、瘫痪、失明、心脏问题、睾酮减少、早产、肾衰竭等。

其实，我就是加工甘草的，一次性提取，可获得甘草酸、甘草黄酮、甘草多糖。

甘草酸二钠是从甘草中提取的一种天然甜味剂，具有抗炎、抗病毒和保肝解毒及增强免疫功能等作用。相比于蔗糖，它的甜味强度是蔗糖的80~100倍。甘草酸二钠作为甜味剂具有甜度高、成本低、安全性高的优势，在食品中得到广泛的应用。

甘草酸二钠的功效和特点

甘草酸二钠是一种天然食品甜味剂，通过特殊工艺从甘草中提取而成。它的主要成分是甘草酸，甜度是蔗糖的80~100倍。它在水中溶解度高，溶液澄清透明，口感好，没有杂质和怪味。作为食品添加剂，甘草酸二钠具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效。它是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的理想甜味剂，同时具有浓郁的甘草特殊香味，还具有保健、解毒、护肝、消炎和增香等功效，是一种非常理想的纯天然甜味剂原料。

甘草酸二钠的潜在风险

甘草酸类制剂的副作用较少，但长期使用可能导致水钠潴留、高血压和低钾血症等问题。严重的低钾血症、高钠血症、高血压、心衰和肾功能衰竭患者应禁用该物质。

化学物质都有各自的用途，因此使用前需要了解其具体作用。那么甘草酸A有什么作用呢？通过本文的介绍，我们一起来了解一下。

甘草酸A是一种白色精细的粉末，具有特殊的甜味，不会引起过敏或刺激。作为甘草的主要活性成分之一，甘草酸A在抑制疾病方面表现出色，抑制率可高达90%，还能有效增强免疫功能。此外，甘草酸A还可用作食品添加剂、香料和鸡料，并广泛应用于医药、化工、食品和日用化工等行业。

在日用化工方面，各种护肤品、化妆品、牙膏、香皂和洗发水等洗护用品中常添加甘草酸A。通过添加这种产品，可以舒缓肌肤敏感，抗炎和修复肌肤，减少皮肤粗糙问题，并清除超氧离子。

总的来说，甘草酸A的作用非常广泛，尤其在日用化工方面表现出色，对皮肤有益且无刺激性。

甘草酸二钾是一种常用的抗炎成分，具有高稳定性和易溶解性，因此在医药、化妆品和食品等行业中得到广泛应用。

甘草酸二钾还常被用于眼药水，研究表明它有助于缓解过敏性结膜炎的持续炎症。

甘草酸二钾的功效

甘草酸二钾可以降低促发炎因子(IL-4、IL-13)的产生，因此可能成为改善异位性皮肤炎的潜力成分。

甘草酸二钾能够抑制UVB照射后产生的发炎因子(PGE2)，具有控制红斑和发炎的作用。此外，研究还发现甘草酸二钾可以舒缓经乳酸刺激的敏感肌肤。

2%的甘草酸二钾可以通过再上皮化促进皮肤伤口的愈合。

研究指出，一种含有甘草酸二钾的精华液能够帮助缓解轻度至中度酒糟鼻的症状。

甘草酸二钾盐的生产系统

一种甘草酸二钾盐的生产系统包括浸提塔、碱化釜、吸附树脂、中间储罐、第一离心过滤器、第一固体输送带、酸化釜、第二离心过滤器、第二固体输送带和烘干机。

第一固体输送带的进料端位于第一离心过滤器的固体出口下方，出料端位于酸化釜进料口的上方。第二固体输送带的进料端位于第二离心过滤器的固体出口下方，贯穿烘干机。

甘草酸铵是一种化学物质，被广泛应用于临床。它在治疗湿疹、皮炎等皮肤问题方面具有良好的效果，被许多人信赖。

近年来的研究表明，复方甘草酸铵在治疗湿疹、皮炎等方面的总有效率高达80%以上，甚至可以达到90.48%。因此，它是一种可靠的药物选择。

复方甘草酸铵通常被用作抗过敏药物，并具有良好的免疫调节作用。相比于其他同类药物，它在治愈湿疹方面的效果更加突出，且复发率较低，药效安全可靠。

总的来说，甘草酸铵在抗炎、抗过敏等方面具有突出的作用，同时还具有保肝作用，备受称赞。

甘草酸铵为白色粉末，有强甜味，甜度约为蔗糖的200倍，溶于氨水，不溶于冰乙酸。

用法

1. FEMA规定：最大使用量为软饮料，51mg/kg；糖果，5.0～6.2mg/kg；焙烤食品，5.0mg/kg。

4. 具体使用时，使用量为巧克力，0.4～0.98g/kg；饼干，0.25～0.6g/kg；橘汁、番茄汁、饮料，0.4～0.7g/L，在配料时加入。葡萄酒，0.3～0.5g/L，在发酵后加入。

用量

甘草酸铵可按生产需要适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、凉果及饮料。

含量测定

一种测定银马解毒颗粒中甘草酸铵含量的方法，旨在提供一种检测精度高，检测结果可靠的测定甘草酸铵含量的方法；该方法是：

1)称取银马解毒颗粒1g，加入10g硅藻土混合均匀待用；

2)萃取；

3)把萃取液转移至蒸发皿中蒸干后用乙腈溶解并定容至10mL容量瓶，吸取2ml样品液加入离心管进行净化，溶液过0.22微米滤膜后注入液相仪测定；

4)液相色谱法进行分析时的参数设置；属于化学检测技术领域。

危害

甘草酸铵呈现甘草酸反应和铵盐反应。

1. LD50 小鼠口服大于10g/kg(bw)。

2. 骨髓微核试验 无致突变作用。

中文名称：甘草酸二钾盐；甘草酸二钾

英文名称：Dipotassium Glycyrrhizinate

分子式：C42H60K2O16

性状：白色或类白色细粉末，有特殊甜味，水溶好、口感纯；

安全性：

甘草酸二钾在化妆品、护肤品里主要作用是保湿剂，抗炎剂，舒缓抗敏，安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，甘草酸二钾没有致痘性。

产品描述：

甘草酸二钾是甘草酸的衍生物，属于三萜皂苷类化合物，为甘草酸二钾盐提取自豆科植物甘草的根部，已被开发应用于多领域，具有抑菌、消炎、解毒、抗敏、除臭等多种功效，在医药、化妆品日化、食品等行业有广泛的应用。

作用功效：

甘草酸二钾是作为皮肤调理剂使用，主要为甘草根部及茎部的甘草甜素（甘草酸）成分适合过敏性肌肤，抗刺激及控油，退红肿消炎愈合作用。

甘草酸二钾可有效预防皮肤受刺激时敏感发炎现象，对日照引起的炎症具有消炎镇静作用，可以起到防晒、辅助美白、止痒等等功效，还可以用来预防皮肤炎症、皮肤干燥、皮疹等等问题。

特别是针对肌肤容易出现过敏状况的人群，护肤品中的甘草酸二钾有抗过敏的功效，让敏感肤质的爱美人士也能够获得较好的护肤体验。

化学原料药的合成工艺是利用天然甘草酸（主要为18-β甘草酸）经过碱催化异构化、酯化成异甘草酸酯提取再水解成异甘草酸（18-α甘草酸），最后成盐制得异甘草酸镁， 看起来不难做哈
是的，看上去确实很简单，不过当初这个药的研发过程被说得异常牛逼呢！而且根本找不到相关的文献~

恩 呢，活性炭试了好多种，选了一种效果相对较好的（保证酸收率和有一定的脱色效果）；因为是甘草酸类物质，色素大部分是黄酮类，样品颜色很大程度上呈现黄色；最早试过醇相脱色，除去醇不溶后再加活性炭，出来的东 ... 如此的话，我怀疑是一种无极性天然类色素，你最好还是尝试活性炭，而且是选择好的活性炭。我甚而怀疑该色素杂质和你的产品在机构或者性质方面有部分类似，造成你的损失比较大，要知道活性炭的吸附虽说有一定的选择性，但那是相对来说的。