一、生产工艺区别
1、磷酸二氢铵又称磷酸一铵（简称MAP），分子式为NH4H2PO4，易溶于水，水溶液呈酸性。生产粉状一铵的主要方法是喷雾干燥。
2、磷酸氢二铵又称磷酸二铵（简称DAP），分子式为(NH4)2HPO4，易溶于水，不溶于乙醇。生产粒状产品的主要方法是喷浆造粒。
二、性能及应用的区别
1、磷酸二氢铵的密度较磷酸氢二铵大，有利于包装、储存和运输。
2、磷酸二氢铵的稳定性和临界相对湿度较磷酸氢二铵高。
3、磷酸二氢铵的氨蒸气压很低，故在生产和使用过程中氨损失较小。
4、磷酸氢二铵与过磷酸钙混合时易结块，并使五氧化二磷水溶性降低。磷酸二氢铵与过磷酸钙混合，则退化程度较小。
5、磷酸二氢铵的五氧化二磷质量分数可达52%，适用于缺磷富氮地区。
6、磷酸二氢铵适应范围广，适用于复混肥或掺混肥的磷素原料。
7、磷酸二氢铵在土壤中溶解后PH在4.4左右，有利于作物吸收利用磷。磷酸氢二铵在土壤中溶解后PH在8.0左右，碱性土壤慎用磷酸氢二铵。
8、磷酸氢二铵含氮量高，适用于掺混肥。根据土壤性质选择磷酸二氢铵是必要的。
9、磷酸二氢铵是一种水溶性速效复合肥，有效磷（AP2O5）与总氮（TN）含量的比例约5.44:1，适用于各种作物和土壤。
10、磷酸氢二铵是一种高浓度的速效肥料，适用于各种作物和土壤，特别适用于喜铵需磷的作物。
磷酸氢二铵是一种无机化合物，具有无色透明单斜晶体或白色粉末的特点。为了增加其耐储性，部分产品在生产过程中添加包裹剂，使产品呈现褐色外观。磷酸氢二铵是一种含氮磷两种营养成分的复合肥，易溶于水，不溶于乙醇。它具有一定的吸湿性，在潮湿的空气中容易分解，释放出氨转化为磷酸二氢铵。其水溶液呈弱碱性，pH值为8.0。当加热至155℃时会发生分解，而在190℃熔化时会释放出氨和水。
1、磷酸氢二铵不含氯离子，具有良好的稳定性，适用于各种土壤和作物，如棉花、水稻、小麦、玉米、瓜果、蔬菜、药材等。
2、它可以促进植物的光合作用，使作物生长旺盛，苗壮且能保持花朵。
3、它能增强作物的抗病能力、抗寒能力、抗风热能力、抗倒伏能力，促进早熟，从而增加产量和收益。
1. 工业级磷酸氢二铵可用于浸渍木材和织物，以增加其耐久性。
2. 肥料级磷酸氢二铵主要用作高浓度氮磷复合肥料，是一种适用于蔬菜、水果、水稻和小麦的高效肥料。特别适用于氮磷需求较高的作物，可作为基肥或追肥使用，适宜深施。它与尿素、硝铵、氯化铵混合性好，但由于其本身不含钾，应与钾肥（如氯化钾、硫酸钾）配合使用。
3. 它还可用作反刍动物的饲料添加剂。
4. 它可用作分析试剂、缓冲剂和水质软化剂。
5. 它可用作干粉灭火剂和荧光灯的磷素。
6. 它可用于印刷制版、电子管、陶瓷和搪瓷的制造，以及废水生化处理。
7. 在军工领域，它可用作火箭发动机马达隔热材料的阻燃剂。
8. 它可用作脲醛树脂胶黏剂的固化剂，配成20%的水溶液时，固化速度最慢。此外，它还可用作添加型阻燃剂。当在天然橡胶乳液中加入少量磷酸氢二铵时，能有效去除胶乳中的镁离子，不会降低硫化后天然胶乳的拉伸强度。
磷酸氢二铵应储存在阴凉、通风和干燥的库房中。包装必须密封并防潮。在运输过程中要避免雨淋和日晒。装卸时要小心轻放，以防包装破损。
磷酸氢二铵是一种白色的晶体，水溶液呈中性。其分子式为(NH4)2HPO4，可溶于水，加热至155℃分解。磷酸一氢铵会逐渐的分解释放出氨气，而形成磷酸二氢铵。
磷酸氢二铵分子中的磷酸氢根离子由磷氧四面体构成，其外通过离子键与两个铵根离子连在一起。
在磷酸分子中P原子是sp3杂化的，3个杂化轨道与氧原子间形成3个σ键，另一个P—O键是由一个从磷到氧的σ配键和两个由氧到磷的d-p配键组成的。σ配键是磷原子上的一对孤对电子向氧原子的空轨道配位而形成。d←p配键是氧原子的py、pz轨道上的两对孤对电子和磷原子的dxz、dyz空轨道重叠而成。由于磷原子3d能级比氧原子的2p能级能量高很多，组成的分子轨道不是很有效的，所以P—O键从数目上来看是三重键，但从键能和键长来看是介于单键和双键之间。
磷酸氢二铵为无色透明和无臭的单斜晶体或白色粉末。相对密度1.619。熔点100℃，熔解时分解。味咸，且有薄荷凉味。易溶于水，水溶液呈碱性，不溶于醇和丙酮。
酸碱度：1%水溶液的PH约为8，0.1mol/L溶液的pH值为7.8。
磷酸氢二铵可用作肥料。当用作植物的肥料时，它会暂时增加土壤的pH，但经过长时间的硝化处理后，用磷酸一氢铵处理过的土壤会变得比以前更具酸性。由于铵在高碱性环境下会被转换成氨，所以磷酸一氢铵和碱不相容。磷酸一氢铵溶液的平均pH是7.5–8。
磷酸氢二铵也可以用作阻燃剂。它降低了材料的燃烧温度，降低了最大重量损失率，并增加残留物。这些性质可用于扑灭野火，因为降低热裂解温度和增加形成的焦炭量会减少可用燃料的量，并可能形成防火道。它是一些流行的商业消防产品的最大成分，也是“阻燃”卷烟的成分。
磷酸氢二铵也可用于酿酒和酿蜂蜜酒中的酵母营养素，某些品牌卷烟的添加剂（据称是尼古丁 强剂），防止火柴余辉，糖的纯化，焊接锡、铜、锌和黄铜的助焊剂，以及控制羊毛上可溶于碱但不溶于酸的胶体染料沉淀。
一种磷酸氢二铵的生产方法，是采用高纯度的磷酸脲溶液与氨发生复分解反应，并控制PH值为7.8-8.2，温度为50-80℃下，搅拌反应20-60min，制备磷酸氢二铵产品，其理化指标为磷酸氢二铵总养分大于74％，总氮21.02-21.20％、五氧化二磷为53.02-53.52％，水分为0.25-0.32％、水不溶物为0.087-0.096％、氟化物为0.1-0.14％，完全符合工业级一等级产品标准。
磷酸氢二铵高于100°C时，分解。其与强碱接触，分解， 生成含有氨，氮氧化物和磷氧化物的有毒、腐蚀性烟雾。水溶液是一种弱碱。与强酸和强氧化剂剧烈地发生反应。与空气接触逐渐释放出氨。
个人防护：适用于该物质空气中浓度的颗粒物过滤呼吸器。将泄漏物清扫进有盖的容器中。适当情况下，首先润湿防止扬尘。用大量水冲净残余物。
与强氧化剂、强碱和强酸分开存放。保存在通风良好的室内。
1、磷酸二氢铵（MAP）和磷酸氢二铵（DAP）在生产工艺上有所区别。磷酸二氢铵采用一次氨中和，中和度控制在1.00左右，喷雾干燥法生产粉状一铵；而磷酸氢二铵在一次氨中和的基础上再采用二次氨中和，中和度提高至1.70左右，采用喷浆造粒工艺生产粒状产品。
2、磷酸二氢铵和磷酸氢二铵在性能及应用上也有区别。磷酸二氢铵的密度较大，有利于包装、储存和运输；稳定性和临界相对湿度也较高；氨蒸气压较低，氨损失较小；与过磷酸钙混合时退化程度较小；五氧化二磷质量分数较高，适用于缺磷富氮地区；作为复混肥或掺混肥的磷素原料适应范围广；在土壤中溶解后的pH值适宜作物吸收利用磷；适用于各种作物和土壤。
一、生产工艺区别
1、磷酸二氢铵又称磷酸一铵（简称MAP），分子式为NH4H2PO4，溶于水，呈酸性。一般采用一次氨中和，中和度控制在1.00左右，造粒有喷浆造粒干燥和喷雾干燥两种方法，现多采用喷雾干燥法生产粉状一铵，作为复合肥的原料。
2、磷酸氢二铵又称磷酸二铵（简称DAP），分子式为(NH4)2HPO4，溶于水，不溶于乙醇。一般在一次氨中和的基础上再采用二次氨中和，使其料浆中和度提高至1.70左右，成品中和度达到1.50左右，造粒采用喷浆造粒工艺，一般只生产粒状产品。
二、性能及应用的区别
1、磷酸二氢铵的密度较磷酸氢二铵大，有利于包装、储存和运输。
2、磷酸二氢铵的稳定性和临界相对湿度较磷酸氢二铵高。
3、磷酸二氢铵的氨蒸气压很低，故在生产和使用过程中氨损失较磷酸氢二铵小。
4、磷酸氢二铵与过磷酸钙混合时会结块，并使五氧化二磷的水溶性降低。磷酸二氢铵与过磷酸钙混合，则退化程度较小。
5、磷酸二氢铵的五氧化二磷质量分数可达52%，适用于缺磷富氮的地区。
6、作为复混肥或掺混肥的磷素原料，磷酸二氢铵适应范围更广。
7、磷酸二氢铵在土壤中溶解后的PH值约为4.4，有利于作物吸收利用磷。磷酸氢二铵在土壤中溶解后的PH值约为8.0，碱性土壤中使用磷酸氢二铵可能释放出氨，对种子和幼苗有伤害，因此碱性土壤慎用磷酸氢二铵。磷酸二氢铵与尿素混合，能减少氨挥发损失，提高肥料利用率。
8、磷酸氢二铵含氮量高，对生产厂家来说，利用其氮含量可以获利，目前广泛应用于掺混肥。对于农民来说，根据土壤性质选择磷酸二氢铵是必要的。
9、磷酸二氢铵是一种水溶性速效复合肥，有效磷（AP2O5）与总氮（TN）含量的比例约为5.44:1，是高浓度磷复肥的主要品种之一。该产品一般用作追肥，也是生产三元复混肥、BB肥的主要原料；适用于水稻、小麦、玉米、高梁、棉花、瓜果、蔬菜等各种粮食作物和经济作物；还适用于红壤、黄壤、棕壤、黄潮土、黑土、褐土、紫色土、白浆土等各种土壤类型；尤其适合于我国西北、华北、东北等干旱少雨地区的施用。
10、磷酸氢二铵是一种高浓度的速效肥料，适用于各种作物和土壤，特别适用于对铵态氮和磷需求较高的作物，可作为基肥或追肥，宜深施。
磷酸氢二铵是一种无色透明单斜晶体或白色粉末。其化学式为(NH4)2HPO4，相对分子质量为131.0488，密度为1.619g/cm3。磷酸氢二铵易溶于水，但不溶于醇、丙酮和氨。它可以用作膨松剂、面团调节剂、酵母食料、酿造的发酵助剂，以及缓冲剂。根据GB 2760的规定，磷酸氢二铵是允许使用的食品工业用加工助剂，但使用量需符合GMP的限制。
碳酸氢钠是一种白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。其化学式为NaHCO3，熔点为270℃，沸点为851℃，密度为2.159 g/cm3。碳酸氢钠可溶于水，微溶于乙醇。它常用作膨松剂和酸度调节剂。在我国，碳酸氢钠可用于各类需添加膨松剂的食品。然而，碳酸氢钠受热分解后呈强碱性，如果单独使用会使食物的碱性增加，不仅影响口味，还可能破坏某些维生素，甚至导致食品发黄或杂有黄斑。因此，最好将其与其他成分复配后使用。根据我国的规定，碳酸氢钠可在需添加膨松剂的各类食品中使用，但使用量需符合GMP的限制。此外，碳酸氢钠还可以提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促使涩味成分溶出。
安全性方面，大鼠经口LD50为4.3g/kg。根据FAO/WHO的规定，碳酸氢钠的ADI没有特殊规定。此外，根据FDA的规定，碳酸氢钠被认为是GRAS的，即一般认为安全。(FDA,§184.1736，2000)
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