维生素，有时会直接音译成为维他命（vitamin），但「维生素」是营养学上的正式称呼。是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。 维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题；适量摄取维生素可以保持身体强壮健康；过量摄取维生素却会导致中毒[1]。 目录 [隐藏] 1 必需维生素定义 2 名称 3 历史 4 人类所需重要维生素 4.1 分类列表 4.2 维生素缺乏或过量 5 「伪」维生素 6 动物所需的维生素 7 参见 8 参考文献 [编辑] 必需维生素定义 维生素的定义中要求维生素满足四个特点才可以称之为必需维生素： 外源性：人体自身不可合成（维生素d人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素），需要通过食物补充； 微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用； 调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变； 特异性：缺乏了某种维生素後，人将呈现特有的病态。 [编辑] 名称 维生素（vitamin）这个词是波兰化学家卡西米尔冯克最先提出的，是由拉丁文的生命（vita）和氨（-amin ）缩写而得，因为他当时认为维生素中都属于胺类（後来证明并非如此，但是名称仍然被保留了下来）。在中文中，曾经被翻译为威达敏（陈宰均译）、维生素（高似兰译）、生活素及维他命（直接音译）。维生素有「维持生命的营养素」的意思；而维他命被有人解释为「唯有它才可以保命」，当然实际上即使缺乏维生素生物体也不会死亡。 [编辑] 历史 由于维生素对人类生命活动的重要作用，人类很早就意识到它的存在。早在古埃及时，人们就发现进食某些食品可以避免患夜盲症，但是那是人们还不知道它的具体机理，中国古代中医也已经注意到一些富含维生素的中 对疾病的预防和治疗作用。1747年英国海军军医詹姆斯林德总结以前的经验，提出了用柠檬预防坏血病的方法，但是他还不知到究竟是什 物质对坏血病有抵抗作用。 1912年，波兰化学家卡西米尔冯克从米糠中提取出一种能够治疗脚气病的白色物质（硫胺），他称之为vitamin，这是第一次对维生素命名。 随着分析科学和医学技术的进步，越来越多的维生素被发现，人们开始用字母来区别不同的维生素，出现了维生素a、维生素b1等名称（在汉语里，曾经使用维生素甲、维生素乙这样的说法，但现在已经基本不再被使用）。 [编辑] 人类所需重要维生素 维生素分为两种，水溶性维生素和脂溶性维生素。「水溶性维生素」易溶于水而不易溶于非极性有机溶剂，吸收後体内贮存很少，过量的多从尿中排出；「脂溶性维生素」易溶于非极性有机溶剂，而不易溶于水，可随脂肪为人体吸收并在体内储积，排泄率不高。每一种维生素通常会产生多种反应，因此大多数维生素都有多种功能。[2] 人体一共需要13种维生素，其中包括4种脂溶性维生素（维生素a，d，e，k）和9种水溶性维生素（8种维生素b，维生素c）。 vitamin generic descriptor name 同效维生素化学名称 溶解性 推荐饮食中摄取量 (男性，年龄19 70)[3] 营养缺乏病 最大摄取量 (ul/day)[3] 过量疾病 维生素a retinoids (视黄醇, retinoids and 类胡萝 素) 脂溶 900 g 夜盲症 和 角膜软化症[4] 3,000 g 维生素a过多症 维生素b1 硫胺 水溶 1.2 mg 脚气病 n/d[5] 维生素b2 核黄素 水溶 1.3 mg 口腔溃疡 皮炎 口角炎 角膜炎 舌炎 n/d 维生素b3 烟酸, niacinamide 水溶 16.0 mg pellagra 35.0 mg 维生素b5 泛酸 水溶 5.0 mg[6] paresthesia n/d 维生素b6 吡哆醇, pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal 水溶 1.3-1.7 mg 贫血[7] 100 mg impairment of proprioception, nerve damage 维生素b7 生物素 水溶 30.0 g dermatitis, enteritis n/d 维生素b9 叶酸, folinic acid 水溶 400 g deficiency during pregnancy is associated with birth defects, such as neural tube defects 1,000 g （参考维生素b6的营养缺乏病） 维生素b12 钴胺素, hydroxycobalamin, methylcobalamin 水溶 2.4 g megaloblastic anaemia[8] n/d 维生素c 抗坏血酸 水溶 90.0 mg 坏血病 2,000 mg refer to vitamin c megadosage 维生素d ergocalciferol, cholecalciferol 脂溶 5.0 g-10 g[9] 佝偻病 and 骨质软化病 50 g 维生素d过多症 维生素e tocopherols, tocotrienols 脂溶 15.0 mg deficiency is very rare; mild hemolytic anemia in newborn infants.[10] 1,000 mg 维生素k phylloquinone,menaquinones 脂溶 120 g bleeding diathesis n/d

维生素b1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。 维生素b2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米含很多的 坚果奶茶 维生素b3的主要来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。 维生素b5的主要来源为：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米 维生素b6的主要来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。 维生素b12的主要来源为：肝、鱼、牛奶 富含维生素e的食物　麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。

维生素c又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素c主要生理功能 1、 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；2、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。3、 改善铁、钙和叶酸的利用。4、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。5、 促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。；6、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。维生素c是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为c6h8o6，人体缺乏这种维生素c易得坏血症，所以维生素c又称抗坏血酸。维生素c易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素c，如新鲜的橙汁中维生素c的含量在500mg/l左右

　　维生素a 不饱和的一元醇类,属脂溶性维生素。由于人体或哺乳动物缺乏维生素a时易出现干眼病,故又称为抗干眼醇。 　　已知维生素a有 a1和 a2两种，a1存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又称为视黄醇,天然维生素a主要以此形式存在。a2主要存在于淡水鱼的肝脏中。 　　维生素a是含有β-白芷酮环的多烯醇。维生素a2的化学结构与a1的区别只是在β-白芷酮环的3,4位上多一个双键。 　　维生素a1是一种脂溶性淡黄色片状结晶，熔点64℃，维生素a2熔点17～19℃，通常为金黄色油状物。 　　维生素a分子中有不饱和键，化学性质活泼,在空气中易被氧化,或受紫外线照射而破坏,失去生理作用，故维生素 a的制剂应装在棕色瓶内避光保存。不论是a1或a2，都能与三氯化锑作用，呈现深蓝色，这种性质可作为定量测定维生素a的依据。 　　许多植物如胡萝卜、绿叶蔬菜、玉米等含类胡萝卜素物质，如α、β、γ-胡萝卜素、隐黄质、叶黄素等。其中有些类胡萝卜素具有与维生素a1相同的环结构，在体内可转变为维生素a，故称为维生素a原,β-胡萝卜素含有两个维生素a1的环结构，转换率最高。一分子β胡萝卜素，加两分子水可生成两分子维生素a1。 　　在动物体内，这种加水氧化过程由 β胡萝卡素-15，15′-加氧酶催化，主要在动物小肠粘膜内进行。 　　食物中，或由β-胡萝卜素裂解生成的维生素a在小肠粘膜细胞内与脂肪酸结合成酯,然后掺入乳糜微粒,通过淋巴吸收进入体内。动物的肝脏为储存维生素 a的主要场所。当机体需要时，再释放入血。在血液中，视黄醇(r)与视黄醇结合蛋白(rbp)以及血浆前清蛋白(pa)结合，生成r-rbp-pa复合物而转运至各组织。 　　维生素a的主要作用是:①维持一切上皮组织健全所必需。缺乏时，上皮组织干燥、增生、过度角化，抵抗微生物感染的能力降低。例如泪腺上皮分泌停止，能使角膜、结膜干燥，发炎，甚至软化穿孔。皮脂腺及汗腺角化时，皮肤干燥，容易发生毛囊丘疹和毛发脱落。②促进生长、发育及繁殖。缺乏维生素a时,儿童生长发育不良，骨骼成长不良，生殖功能减退。③构成视觉细胞内感光物质的成分。维生素 a在脱氢酶作用下可氧化生成视黄醛，视黄醛与光感受器(视杆细胞和视锥细胞)中不同的视蛋白结合产生各种不同吸收光谱的视色素，如视紫红质、视紫质等。视色素为感光物质，它们吸收光子会引起一连串的物理化学变化，产生感受器电位。这种感受器电位通过视网膜上各种神经细胞转变为脉冲形式的神经冲动，传至大脑，产生视觉。 　　现已知道，视网膜中的视紫红质可以在感光过程中不断地分解与再生并且构成动态平衡。视色素在暗处时，其中的视黄醛以11-顺构型存在，称为11-顺视黄醛，而在感光后则迅速转变为全反型视黄醛。伴随构型的改变，视色素出现褪色反应，并分解为反式视黄醛和视蛋白。 　　反式视黄醛经微光照射,又可重新转变为11-顺视黄醛，并与视蛋白结合形成视紫红质，从而保证视杆细胞能持续感光，出现暗视觉，也就是在微弱光线下可以看到事物的轮廓和形状。 　　但是，组成视紫红质的视蛋白和视黄醛经常不断地进行分解代谢,因此需要不断补充蛋白质和维生素a。倘若维生素a供应不足，杆状细胞中视紫质合成减少,会导致暗视觉障碍 夜盲症。 　　近年来有人报道维生素a具有抗癌作用,但是机理尚不清楚。 　　正常成人每日维生素 a的需要量约为5000国际单位(iu，一个国际单位相当于0.3微克维生素a)。哺乳期妇女及孕妇需要量要适当增加。但是长期过量应用维生素a,例如成人每天服用50000iu持续数月或婴儿服用18500～60000iu持续几周,可能发生中毒症状。常见的中毒症状有头痛，食欲减退,恶心，皮肤发痒，皮疹及脱发,骨及关节疼痛，肝脾肿大等。在大鼠实验中还发现，大鼠在中期妊娠时,一时予以大剂量维生素a可造成子代先天性缺陷。故孕妇使用时，剂量不宜过大。中毒时，测定血液中维生素 a的含量可以协助诊断。正常人血液中维生素a的浓度为50～150iu％。

维生素k是维生素k1、维生素k2、维生素k3、维生素k4的总称，过去临床上主要用作止血药。近年来，由于人们对维生素k的深入研究，发现除了具有止血作用外还有更为广泛的临床使用价值。

亲 不知道你的皮肤有什么问题呢。。。19岁的话，如果皮肤比较细嫩，就做正常的补水或者养护面膜就好了，不一定要用维生素。 一般有痘印的话，用维生素e涂在痘印上有淡化的作用，但是不能全脸敷的呢。。。维生素e本身是油性的，全脸涂的话会堵塞毛孔，黑头啊什么的都会冒出来。脸会黄倒是不一定，我只知道涂维生素c如果不及时洗掉会让脸变黄。变黑这种说法，我也没有听说过。。。维生素口服没有年龄限制的，但只要身体状态是健康而且平衡的，那就不用刻意补充哪种元素。 亲要根据自己皮肤的情况对症下药，不要乱用东西不然会让皮肤更糟。 希望能帮到你啦。