维生素D2在自然界中的含量很少，但它对维生素D缺乏症的预防和治疗非常重要。它适用于各种情况，如绝对素食者、肠外营养病人、胰腺功能不全伴吸收不良综合征、肝胆疾病、小肠疾病、胃切除等。此外，它还可以用于治疗慢性低钙血症、低磷血症、佝偻病、骨软化症和甲状旁腺功能低下。
为了孩子的健康发育成长，家长们常常关注维生素D的摄入。除了海洋鱼类，我们的日常食物中也含有丰富的维生素D2。此外，阳光也是促进维生素D2合成的重要来源。
维生素D2有助于钙和磷在小肠中的消化和吸收，是调节钙、磷代谢的必需营养物质。它还促进牙齿和骨骼的正常发育。缺乏维生素D2可能导致佝偻病、骨质软化和骨折等问题。
维生素D2缺乏病是可以预防的，但很多人只注重补钙而忽视了维生素D的补充。
虽然维生素D2是人体所需的元素，但过量摄入会产生一定的副作用。
短期内摄入大剂量或长期服用超剂量的维生素D2可能导致严重中毒反应。维生素D2中毒会引起高钙血症，导致全身性血管钙化、肾钙质沉淀和其他软组织钙化，进而引发高血压和肾功能衰竭。这些不良反应通常发生在高钙血症和高磷血症的情况下。
维生素D2和维生素D3是一样的吗？我不这么认为。
维生素D2：
你可以从动物来源（脂肪鱼、红肉、鳕鱼肝、鳕鱼肝油、肝脏、蛋黄和黄油）获得维生素D3
有关于维生素D3的研究
维生素D3的转化速度快5倍
维生素D3毒性较小
维生素D3更稳定
补充维生素D有两种不同的形式：麦角钙化醇（维生素D2）和胆钙化醇（维生素D3）。有些药典已正式将这两种形式视为等效和可互换的，然而这种等效性的假设是基于70年前进行的婴儿佝偻病预防研究。25-羟基维生素D作为维生素D状态的一种测量手段的出现，为维生素D给药的生物反应提供了一种客观、定量的测量手段。因此，维生素D3在包括人类在内的所有灵长类动物中被证明是维生素D更有效的形式。尽管有新的证据表明维生素D3具有更大的生物功效，但在北美，主要处方制剂中使用的维生素D是维生素D2。维生素D2不应再被视为等同于维生素D3的情况是基于它们在提高血清25-羟基维生素D的功效上的差异，维生素D2代谢物与血浆中维生素D结合蛋白的结合减少，以及维生素D2的非生理代谢和较短的保质期。维生素D2或麦角钙化醇不应被视为适合补充或强化的营养素。
维生素D有两种不同的形式，麦角钙化醇（维生素D2）和胆钙化醇（维生素D3）。这些被官方认为是等价的和可互换的。尽管阳光照射和鱼的摄入以维生素D3的形式提供了维生素D，但在20世纪20年代早期，通过食物的紫外线照射产生了一种不同的具有生物活性的植物源性维生素D，称为维生素D2。这一工艺已获得专利，并获得制药公司的许可，从而开发出一种名为维奥甾醇的维生素D2药物制剂。由于抗跟腱生物测定用于建立维生素D的“大鼠单位”（即大鼠胫骨骨骺端再钙化所需的维生素D量），早期工作人员发现很难区分这两种形式的具体生物学价值。
时至今日，北美处方用维生素D的主要制剂是维生素D2，而不是维生素D3。多种维生素可能含有维生素D2或维生素D3，但大多数公司现在正在重新制定他们的产品含有维生素D3形式的维生素D。在这里，我们提出的情况下，维生素D2不应再被视为等同于维生素D3，维生素D2，或麦角钙化醇，不应视为一种营养素，适合补充或强化。
参考资料：https://academic.oup.com/ajcn/article/84/4/694/4633079
来源：丁香叶
维生素D2是一种广泛应用于饲料、食品和药品领域的营养物质。它在维持钙、磷平衡和吸收方面起着重要作用，并具有预防骨质疏松、软骨疾病以及防御心脏病、维护免疫系统正常运转等多种功能。此外，维生素D2还具有抑制肿瘤和癌细胞的潜力。
一种制备维生素D2微胶囊的方法是使用阿拉伯胶、酪蛋白磷酸肽和甘露醇作为壁材，壳聚糖作为二次包埋的壁材。具体步骤如下：
1. 将壳聚糖溶解于0.1mol/L、pH为3.5~4.0的乙酸水溶液中，形成质量分数为1.0~2.0%的壳聚糖溶液。
2. 将阿拉伯胶、酪蛋白磷酸肽和甘露醇混合，加入水中在60℃下搅拌溶解，其中阿拉伯胶的质量浓度为3.0%。阿拉伯胶、酪蛋白磷酸肽和甘露醇的质量比为1：0.2：0.05。
3. 将维生素D2加入步骤2形成的混合溶液中，得到乳化液，然后进行造粒。维生素D2与阿拉伯胶的质量比为1:3。造粒采用喷雾干燥，进风温度为140℃，出风温度为80℃。
4. 将喷雾干燥后的粉末过50目筛，然后采用步骤1中的壳聚糖溶液进行溶解，再进行造粒。壳聚糖与阿拉伯胶的质量比为1:14。造粒中进风温度为120℃，出风温度为80℃，最终得到维生素D2微胶囊。
另一种制备方法是制作双皮奶与维生素D2混合营养液。具体步骤如下：
1. 选取新鲜水果，用清水洗净。
2. 将水果切成块，每块直径为0.5-1cm。
3. 将巧克力融化成巧克力水。
4. 将巧克力水在室温环境下冷却30分钟。
5. 将干玫瑰花瓣研碎成粉状，然后加入水中搅拌。
6. 在高温环境下混合奶油、巧克力水和布丁，搅拌均匀。
7. 滴入姜汁并搅拌均匀。
8. 将混合液体倒入纸杯中，放入冷藏室内冷冻20-30分钟。
9. 从冷藏室取出纸杯，加入红豆和水果，得到双皮奶液体。
10. 将双皮奶液体加热到100℃，保持20分钟，然后加入维生素D2和其他配料，每隔2-5分钟加入一次可乐，直至绿茶为止。最后过滤并取得液体。
11. 将维生素D2与步骤10得到的液体混合，制得营养液。
[1] [中国发明]CN201910510089.9一种维生素D2微胶囊的制备方法
[2] [中国发明]CN201510297828.2一种双皮奶与维生素D2混合营养液及其制备方法
维生素D2是一种重要的活性物质，对儿童佝偻病和老年骨质疏松有重要作用。它也是饲料中的重要添加剂，可以提高禽畜的产蛋率和出瘦肉率。此外，维生素D2还是一些药物的合成原料，具有广泛的应用前景。
维生素D2的生产工艺包括以下步骤：
1. 将麦角固醇溶解于环己烷中，加入抗氧剂，并在适当的温度下进行光化学反应。
2. 反应完成后，进行减压回收反应溶剂，并进行抽滤以回收未转化的麦角固醇。
3. 在母液中加入异辛烷，然后进行加热回流，最后进行抽滤以获得维生素D2产品。
通过以上步骤，可以得到纯度高达97%以上的维生素D2。
一种利用绣球菌子实体提取高含量维生素D2的方法包括以下步骤：
1. 将研磨过筛后的绣球菌子实体与水溶性纳米荧光材料混合，并进行超声分散。
2. 将分散悬浊液置于脉冲电场中，并在特定波长下照射，以提取固形物。
3. 利用碱液进行皂化反应，并在特定条件下进行分离和提取。
4. 最后，通过真空旋蒸干燥，得到维生素D2的提取物。
[1] [中国发明] CN201911101885.3 一种维生素D2的高效生产工艺
[2] [中国发明] CN202110097655.5 一种利用绣球菌子实体提取高含量维生素D2的方法
维生素D有促进钙吸收，提高免疫力、抗肿瘤的作用。缺乏维生素D，婴幼儿会患佝偻病，青少年、成人缺乏会患骨质疏松甚至骨质软化症，发生骨折的风险也会相应大大增加。但是D2、D3有什么区别呢，今天我们来聊一聊。
维生素D2、D3的成分不一样的，获取它们方式也不一样。
维生素D2的成分是麦角钙化醇，维生素D2可通过植物性的食物进行摄取，如豆类、花生等坚果，蘑菇等食物都富含维生素D2。
维生素D3的成分是胆钙化醇，人体皮肤中的脱氢胆固醇，通过阳光中的紫外线照射就可以转变为维生素D3。不用花钱晒晒太阳就能补充。动物的肝脏、表皮等组织也富含维生素D3。
但是，二者在作用上没有明显区别，都可以在人体内转化成骨化三醇并发挥作用。若摄入不足均易引起佝偻病、手足抽搐、骨质疏松症等情况，若摄入过多则均可能引发高血钙、高尿钙、软组织钙沉积等潜在毒性，以及婴儿动脉硬化的发生等症状。
在实际检测中会发现人群中的维生素D2的含量普遍非常少，目前实验室制定的参考值是0-12.1ng/ml，身体中缺乏维生素D2并不会对机体造成较大损害。即使检测数值为0，只要是维生素D的总量大于20ng/ml，也不会要求检测者补充维生素D。
但缺乏维生素D3会导致出现严重缺钙的现象，实验室制定的参考值是5.01-41.4ng/ml。有研究表明维生素的D3的效力是D2的3-5倍，而且作用时间长。
维生素D是D2与D3的相加的和，实验室根据维生素的高低情况分为五个档次分别是：严重缺乏、缺乏、不足、充足、过量。
实验室的参考值如下：如果两者之和不足5ng/ml，认为严重缺乏维生素D；如果两者之和大于5ng/ml又不足15 ng/ml，认为维生素D缺乏；如果两者之和大于15 ng/ml又不足20 ng/ml，认为维生素D摄入不足；如果两者之和在20 ng/ml 与100 ng/ml之间，认为维生素D摄入是充足的。如果两者之和大于100 ng/ml，认为维生素D摄入是过量的。
维生素D2粉是一种医药级别的产品，具有较高的纯度，外观呈黄色粉末状物质。除了关注产品的外观和化学性质外，我们还需要了解其安全性能。
维生素D2粉是一种植物提取物，因此在各种营养强化剂、营养产品和食品加工行业中都可以安全使用。购买时应选择正规的生产厂家，不同厂家提供的产品纯度和价格可能有所不同。
存放时建议放在阴凉干燥的玻璃容器中，避免氧化和变质。维生素D2粉在植物油中保存稳定，可作为营养增补剂使用。
在加工食品时，根据行业标准和产品规范正确添加和使用维生素D2粉，不同食品可能有不同的最大用量或允许用量。正确使用维生素D2粉对于促进钙、磷吸收和软骨组织正常化具有重要意义。
当身体缺钙或营养不足时，会导致新陈代谢缓慢或生长发育迟缓。据说补充维生素D2对促进人体增长和提高免疫功能非常重要。那么维生素D2具体是什么产品？它能促进身体的增长吗？
维生素D2产品的熔点约为114至118摄氏度，比旋光约为82摄氏度。建议将其存放在零下20摄氏度的环境中。这种产品外观无色结晶或白色结晶性粉末，遇水不会溶解，但遇乙醇、丙酮、乙醚等有机溶液时会溶解。正确使用维生素D2对人体的生长发育至关重要，它不仅可以平衡和吸收钙、磷，还有助于补钙、促进骨骼钙化和牙齿健康，对预防和辅助治疗骨质疏松等疾病也有一定效果。
现在我们更好地了解了维生素D2对人体生长发育的作用。维生素D不仅可以促进生长发育，而且本身是一种营养物质，不会对身体造成过多伤害。缺乏维生素D2可能导致软骨病或其他症状，因此在日常生活中要积极补充维生素D2。
维生素D3是维生素D家族中最重要的一种，它是维生素D中生物代谢率最高的活性形式。维生素D3主要调节体内钙、磷的代谢，促进生长及骨骼钙化，促进牙齿健康。此外，维生素D3还能提高人体对钙、磷的吸收，维持血液中柠檬酸盐的正常水平，防止氨基酸通过肾脏流失。
维生素D2和D3虽然都属于维生素D家族，但它们在增加血清25(OH)D浓度的能力、代谢方式和储存量上存在差异。研究表明，维生素D3比维生素D2更能提高并维持血清25(OH)D浓度，且维生素D3储存的脂肪比维生素D2多2-3倍。因此，维生素D3被认为是纠正维生素D缺乏症的首选。
根据中国老年医学会骨质疏松专业委员会的指南，维生素D3被推荐作为治疗维生素D缺乏症的首选制剂。此观点与国际骨质疏松基金会和英国骨质疏松协会的观点一致。此外，根据《儿科临床药理学（2015 版）》的研究，补充维生素D3比维生素D2更有效。
近年来，碳酸钙维生素D3作为一种补钙品类备受关注。碳酸钙维生素D3具有高含钙量、高性价比和易吸收的特点，因此混合制成的复方制剂在市场上迅速走红。
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