维生素B2是一种人体必需的维生素，它在体内参与生物氧化和能量代谢，提高蛋白质利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。
此外，维生素B2还参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必需营养素，有助于改善视力，减轻眼睛疲劳。
维生素B2的作用和功效包括：
缺乏维生素B2可能导致阴道干涩、阴道黏膜充血、皮肤粗糙等问题，从而影响性欲和性交质量。
维生素B2参与碳水化合物和能量代谢，提高蛋白质利用率，有助于促进人体生长和发育，维护肌肤和细胞膜的健康。
维生素B2参与机体能量代谢，能改善心脏血液供应，抑制血小板凝聚，改善心肌缺血，保护心脏功能。
维生素B2参与细胞代谢，有助于细胞生长和修复，调节肝功能和肾上腺素分泌。
维生素B2与维生素E和铁剂合用，能增强人体耐寒能力，促进产热，御寒效果显著。
维生素B2有助于保持肌肤年轻、活力和弹性，对于美容养颜有良好效果。
维生素B2具有利尿消肿作用，有助于缓解前列腺增生引起的排尿不畅等症状。
维生素B2促进胎儿发育和细胞再生，对于妊娠和哺乳期妇女以及服用避孕药的女性尤为重要。
尽管维生素B2功效多样，但摄入量要适量，需在医生指导下补充，不宜长期过量服用。
维生素B2，也被称为维他命B2或核黄素，是一种水溶性维生素，被誉为“皮肤的维生素”，属于维生素B群中的一员。它在常温、酸性溶液中相当稳定，但容易受到可见光、紫外线和碱性物质的破坏。
维生素B2属于维生素B群的一员，是一种水溶性维生素。它在人体内留存不多，过量摄入往往会通过尿液排出，因此不容易出现摄取过量的问题。
维生素B2在人体中协助糖类、脂肪和蛋白质的正常代谢，尤其对脂肪代谢的影响较大，有助于减少脂肪堆积，预防血管硬化等问题。它也是成长发育的重要营养素，能够促进皮肤、头发和指甲的生长。此外，维生素B2还能维持黏膜的修复作用，预防口腔、舌和唇部的发炎，有助于眼睛健康，减轻眼睛疲劳，维持正常的细胞功能，促进红血球的生成，协助维生素B6的代谢以及抗体的制造。
维生素B2是水溶性维生素，过多的部分会通过尿液排出体外，除非刻意大量摄取，否则不容易出现过量的问题。一般而言，维生素B2的问题主要是摄取不足引起的。维生素B2缺乏会影响皮肤细胞的再生，容易引发脂漏性皮肤炎和明显的脱发，严重时甚至会导致秃头。它还会影响正常黏膜细胞的修复，容易引发结膜炎、口角炎、舌炎，以及喉咙痛、咽喉和口腔黏膜水肿。缺乏维生素B2会使眼睛更敏感，出现畏光、眼睛酸痛、视力模糊、发痒流泪和角膜充血等症状。此外，缺乏维生素B2还会导致疲劳和倦怠感，严重缺乏会影响维生素B6的代谢。如果摄取过多的维生素B2，通常只会导致尿液颜色偏黄。
维生素B2容易被紫外线破坏，因此在储存食物时应避免直接或长时间曝晒于阳光下，最好将其储存在不透光的瓶罐中。此外，维生素B2容易在水中烹煮时分解和流失。
维生素B2是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。
维生素B2对于人体的影响非常广泛。首先，它可以促进人体发育，维持细胞正常生长和再生，对于维持婴幼儿的正常发育具有重要作用，因此妊娠期、哺乳期的妇女需要摄入更多的维生素B2以提供给婴儿；其次，维生素B2是维持皮肤和黏膜细胞完整的重要物质，对于促进皮肤代谢、毛发生长具有重要作用，同时还可以预防口唇炎、口腔溃疡、角膜炎等多种皮肤或者黏膜炎症反应；最后，维生素B2是促进物质代谢和能量代谢的重要营养，因此适量摄入可以改善机体代谢状态，提高免疫功能，从而辅助治疗多种内科疾病，如脑卒中、冠心病等。
维生素B2一旦摄入不足，会出现一系列的病变。
眼部区域的病变是眼睛怕光、流泪、视力疲劳、角膜充血及血管增生，暗适应力下降。
口腔会出现舌痛、色紫红、有裂口、舌乳头萎缩地图舌、口角炎、唇炎、唇部水肿、裂隙及色素沉着、口角湿白、裂纹、痛疼、溃疡。
此外还有溢脂性皮炎的症状表现，发病区域主要在鼻唇沟、下颌、面颊、眉间以及身体皱褶处，如耳后 、腋下、腹股沟等处。
同时还会出现软弱和乏力的症状，男性还会出现阴囊炎，女性可能会出现阴唇炎和外阴瘙痒等症。
小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。儿童缺乏维生素B2，会出现嘴唇干裂或烂嘴角等症状。
成年群体如果缺乏维生素B2，会引起粘膜病变，造成粘膜细胞代谢失调。患者粘膜变薄、粘膜层损伤、微血管破裂等情况。尤其对于女性来说，如果维生素B2缺乏严重，会导致阴道壁干涩、充血和溃破，直接影响性欲。
对老年群体来说，摄入的不足，人体内抗氧化功能的防御体系会被削弱，进一步增加了高同型半胱氨酸血症的风险。
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