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爱你不过三个

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设备维修

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酿酒的化学原理是啥? 老师突然布置了酿酒的作业，而前五名据说是可以获得寒假作业的免写权（福利！），为了尝试一下前所未有的姿势，也为了寒假能有个人举着摄像机拍能材，果断决定试一试！准备材料：酒曲、水（最好是温开水，温度30-33℃左右，不确定拿温度计量）、陶瓷或玻璃容器（烧杯）、糯米、蒸（煮）糯米的工具、保温设备（暖水袋？滑稽） 1.去市场买一包酒曲，种类随你便，也不是我刻意打广告，我调查了一下，这种品牌的酒曲似乎“垄断”了市场，反正你买到的一般也都会是这种酒曲。。。 2.泡米，用自来水泡米，直到米可以用手轻松捏成粉末为止（夏天大概泡5个小时冬天10-15个小时，反正以可否捏碎为标准），说实在的单单是泡米这一环节花费的时间就超过了红盟做大部分能材用的时间，这米有毒（；′д｀）ゞ（当然我爷爷那一辈说可以省略这一步，管他呢！） 3.蒸米，简单的一部，无需我再说了吧？找老妈借一下电饭煲，蒸好一锅糯米轻轻松松（值得一提的是饭最好蒸硬！这样可以大大提高成功的概率，至于你要是煮烂了，那八成要失败） 4.降温，刚刚蒸好的米是不能拿来酿的，高温会直接杀死酒曲中的微生物，这会直接导致酿造的失败，因此，我们将刚刚蒸好的米饭铺开，让它自然降温（也可人工干预），到30-33℃左右（什么？你不知道温度是多少，有温度计的可以拿出来用了） 5.开造！这一步技术含量相对前几步来说高了不少，如果说前几步还有一些理科的规范和严谨，那么这一步主要就是靠的经验了！首先我们将糯米饭倒入一个容器中（个人推荐玻璃容器或者陶瓷容器，不推荐塑料容器，如果不合格有被酒精微量溶解的风险），然后将酒曲撒入糯米饭中，搅拌均匀（或者是用温水化开酒曲再搅拌，当然不能用玻璃棒，有可能断掉），接着将糯米铺平，在中间挖一个小坑，便于观察实验是否成功！接着令其自然发酵即可 6.开吃，大约三天后，如果你挖的小窝里出现了浑浊的液体，说明你的酿造成功了，这时候就可以大吃一顿了！ 1.何为酒曲？酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。 2.在酿酒的过程中产生了哪些化学反应？一般可以看作产生了两种化学反应，分别是：糖化、酒化两个阶段（当然也可以看作三种，糊化也能算一段） i.(c6h10o5)n(淀粉 ) + nh2o → nc6h12o6(葡萄糖) 此时为验证是否有葡萄糖生成，可取出少量生成物和新制氢氧化铜混合加热，若有红色沉淀生成。则证明得到了葡萄糖。若还要知道淀粉是否完全转化为葡萄糖，可取少量碘酒，加入后不变蓝则第一步反应完全。 ii.生成葡萄糖后，在酒化酶作用下，葡萄糖被氧化成乙醇，反应如下： c6h12o6 → 2co2 + 2ch3ch2oh 要验证是否有乙醇（酒精）生成，可取出一些溶液，插入一根加热后红热的铜丝，若有刺激性气味，可说明有乙醇生成。反应如下： 2ch3ch2oh + o2 → 2ch3cho + 2h2o 主要就是这两个反应,在酒化酶的作用下（也叫酒曲）淀粉经过分解成为葡萄糖,葡萄糖再分解成为酒精和二氧化碳,就有了葡萄糖的甜味和酒精的酒味. 自然，这也可以用更高端的有机化学来解释，例如酿酒其实就是生物技术应用的一个方面,即后者包含前者.酿酒研究的是发酵工程中酿酒过程中的一系列的化学变化过程.酿酒原料在复杂的微生物作用下,经过复杂的化学反应,产生乙醇和酒中的香味物质.米酒酿造过程中的有机化学反应主要包括：大分子物质的降解,如淀粉的降解和蛋白质的降解，小分子物质的变化,例如葡萄糖的酵解(emp途径)和丙酮酸的再转化，香味物质的生成，例如高级有机醇生成、美拉德反应和芳香族化合物的形成。查看更多

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乙炔的冻结？ 凝固点不就是熔点吗？乙炔在液氧中的溶解度不高，所以会析出。查看更多

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工艺技术

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30万吨合成氨厂变换工段原始开车硫化需要的氢气如何供应 ...？回复 654262293 对于您所说的，我觉得有点出入，想具体讨论下，现在硫化多采用循环硫化，放 ... 朋友，你搞过水煤浆气化工艺耐硫变换催化剂的硫化吗？我前面的帖子已经说过，采用固定床间歇制气的采用水煤气直接硫化最好，如果采用水煤浆制气或粉煤气化的采用循环氮气配氢及二硫化碳最为合理。水煤浆制气的水煤气的水汽比高达1.4左右，粉煤气化的水煤气的水汽比也在0.25-0.30，怎么会很低的，当然采用固定床制气的另当别论。查看更多

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现在有用浙江威盛DCS的么？比中控，和利时如何? 目前国内成熟的dcs主要就是中控，和利时，还有国电、新华等，至于这家很多人都不太熟悉，可能是类似于中控的产品，毕竟是浙江的嘛！查看更多

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仪器设备

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离心泵气蚀与气傅问题？ i' 有这个可能，低于液体的饱和蒸汽压就有可能产生气蚀，温度高的输送流体容易产生。泵入口处压力低于该温度下的饱和蒸汽压，就一定会产生气蚀。气蚀对泵的危害非常大，会对泵的叶轮、蜗壳产生侵蚀，造成泵的损坏查看更多

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求助加热炉相关资料？ 可以参考《管式加热炉》一书，论坛有下载。查看更多

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化学学科

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工艺技术

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急！急！干燥塔堵。如何办? 如果是除沫器堵了还好说，如果是瓷环堵了的话，那只有把分酸器等拆下来把瓷环陶出来清洗了查看更多

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共同学习1125：参与+2财富，答对+9财富？ 室内空气计算温度查看更多

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仪器设备

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碳钢内衬玻璃钢设备改造？碳钢内衬玻璃钢施工完之后一般就不允许施焊了，这样会破坏内部防腐材料，如果非要改造焊接的话，就最好重新检测一下内部玻璃钢防腐。介质是碱液的话一般问题不大查看更多

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汽油内浮顶罐是否需要安装呼吸发和阻火器? 这个是必须的，楼上的回答的成本明显不划算查看更多

#内浮顶罐

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仪器设备

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工艺技术

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关于压缩机的两个问题请教? 选择螺杆压缩机也是一种比较好的办法那么这种喷油型的，也就是说润滑油和天然气介质接触型的，天然气对润滑油影响程度如何，厂家说的是否有道理。查看更多

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工艺技术

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空分塔自动调节阀故障在线能处理吗? 具体阀门，具体处理~~另外，阀门故障还是定位器故障什么的，要分清~~查看更多

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弹簧水平位移方向? 曾考虑过您提到的建议，但聚四氟乙烯板有使用的温度限制，由于所支撑大部分管道为高温管道温度传导到四氟 ... 对，高温管道是会影响聚四氟乙烯的质量。其实你还可以采用不锈钢对不锈钢，虽然不锈钢材料会发生咬死的现象（其实我只见过螺纹咬死，作为垫板会不会咬死不清楚....），但是目前有不少厂商有经过特殊处理的不锈钢材料，似乎能解决这个问题。查看更多

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工艺技术

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二氯二氢硅的歧化反应，期待更深入的讨论？毕竟从精馏出来的dcs纯度不定,配比的stc过量或者不够,反应生成的tcs的纯度就大有影响,为此如果要回收高纯的tcs,难道又要上一套提纯塔???? 请指教....查看更多

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工艺技术

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PID压力控制？我控制的是冲压成型的力度，当时没有发现可以直接输出为牛顿的传感器，反正可以转换过来的。所以就选择了测量质量的传感器。我昨天调试，已经可以控制了。但是pid参数设置得不太当，控制不太理想。因为我控制的是冲压成型的力度，现在我pv值设定500n或更大，还比较可以，冲压的瞬间不会超过设定值，并且也接近设定值，很快就调整到了设定值。但是小于400n，冲压的瞬间就会超过设定值，这样不符合实际需要，我在程序中已经加了命令延迟了。请有做过这方面工程的前辈，指点指点。在此谢谢了！查看更多

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炼焦炉型有那些? 6#楼朋友的附件的主要内容。。。查看更多

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树脂塔碱进口是从中部进好还是从底部进好？为什么? 实际上用过滤后的盐水与精盐水对树脂冲冼在本质上没有大的区别，都是把树脂塔内的纯水赶走，使树脂塔内充满浓度合格的盐水，避免进槽盐水浓度波动。旭化成从下部进盐水的目的就是因为盐水比重比纯水大，从下部进盐水，从上部出，这样能在最短的时间内就可以把塔内的水赶走，使塔内充满浓度合格的盐水，减少精盐水的损失。至于新装置刚开车时没有在线塔运行无精盐水，那么在此步骤进行盐水填充时怎么办？旭化成在工艺设计上是这样的，树脂塔后有一个精盐水贮槽d508，主要是起到盐水缓冲的作用，新装置开车时一般是盐水先打通流程，不入槽直接返回一次盐水，目的是将树脂塔后的设备管路中的杂质带走，所以刚开车直接进滤后盐水就好了，不必进行盐水置换。没必要担心的。 [ ]查看更多

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工艺技术

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精馏后尾气吸附的原理及控制指标？目前行业中对精馏后尾气的回收手段，普遍用的是变压吸附技术（psa）。其基本原理就是利用吸附剂对不同组分的吸附选择能力的大小差异，在压力较高下吸附，在低压下解吸的物理循环过程。在对精馏尾气的净化回收中，控制指标主要是经过变压吸附装置的排放气中vcm≤36mg/nm3，c2h2≤120mg/nm3（达到国家环保排放标准），此技术的应用效果大大优于行业中以前采用的活性炭、膜、变温吸附的处理效果，可谓环保、经济双丰收。查看更多

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物性方法没办法改变过来？ 原文件见附件查看更多

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氨窜入氮气线中怎么办？ 有谁知到么？查看更多

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简介

职业：远东联石化（扬州）有限公司 - 设备维修

学校：潍坊职业学院 - 会计电算化

地区：贵州省

个人简介：如果有一天，我老无所依，请把我丢到迪拜捡垃圾。查看更多

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