分步醇沉和分级醇沉？

我最近在做多糖提取，想请教下各位前辈
1、请问分步醇沉和分级醇沉哪个是等分然后加不同浓度的乙醇，哪个是加了10%乙醇取上清液再加浓度到20%依次类推的？因为我查了文献，两种方法两种命名都有
2、请问加了乙醇取上清液再加乙醇，乙醇浓度怎么算呀，用酒精计可以吗？
3、加乙醇取上清液再加乙醇之后液体不是稀释了吗，这会对提取有影响吗？需要旋蒸出之前的酒精体积吗？

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