三聚甘油是一种聚甘油类化合物，由三个甘油分子脱水缩合而成，具有良好的亲水性和乳化性能，其主要工业用途如下：
食品乳化剂：用于人造奶油、起酥油、冰淇淋及烘焙食品中，改善质地、稳定乳状液并防止油脂析出。
日化与护肤品：作为非离子表面活性剂添加于洁面乳、卸妆油及膏霜中，起乳化、增溶和保湿作用，肤感温和。
塑料添加剂：用作聚氯乙烯（PVC）的内润滑剂和抗静电剂，改善加工流动性和制品表面光洁度。
纺织助剂：用于纤维整理和染色工艺，提升织物的柔软度、抗静电性和亲水性。
其他领域：作为消泡剂组分、颜料分散剂及医药辅料用于药物缓释制剂。
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