柠檬酸亚铁是一种有机铁化合物，由亚铁离子与柠檬酸结合而成。它呈黄绿色粉末，易溶于水，具有较好的生物利用率。
与传统的无机铁补充剂相比，柠檬酸亚铁对胃肠道更温和，铁腥味较轻，因此在食品和保健品领域应用广泛。
?? 三大应用领域
1?? 食品营养强化
在婴幼儿米粉、配方奶粉、谷物制品、调味品等食品中，柠檬酸亚铁常作为铁元素强化剂使用，帮助预防缺铁性贫血，同时不易引起食物色泽和风味的明显变化。
2?? 医药保健品
作为口服补铁剂的有效成分，它可用于生产片剂、胶囊、口服液等产品，适合需补充铁元素的人群。
3?? 动物饲料
在宠物食品和养殖饲料中添加柠檬酸亚铁，有助于促进动物血红蛋白合成，维持健康生长。
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