磷酸二氢钙是一种白色粉末，适度可溶于水，是磷酸盐肥料中的重要成分。

用途

磷酸二氢钙在食品工业中被广泛应用，作为酸性调节剂和膨松剂。它可以被添加到面包、饼干、蛋糕等烘焙食品中，以改善面团的质地和口感。也可作为动物饲料添加剂。

生产方法

CN1072186C公开一种磷酸二氢钙的生产方法，其特征在于，包括下述步骤：

(1)将生石灰粉与粉状磷酸钙、磷酸氢钙或两者的混合物混合均匀；

(2)将(1)步所得的混合物料与磷酸混合，强力搅拌，反应生成磷酸二氢钙，其中磷酸与混合物料的液固比为1∶0.65-0.80，磷酸浓度为62-85％，搅拌时间为20-60秒；

(3)将生成的磷酸二氢钙于室内堆放，自然干燥后粉碎。

危害

磷酸二氢钙可造成严重眼损伤。

毒性

毒性分级：中毒

急性毒性：口服-大鼠 LD50: 3986 毫克/公斤：口服-小鼠 LD50: 15250 毫克/公斤。

磷酸二氢钙是一种无色三斜片状、粒状或结晶性粉末的无机化合物，具有强酸味，纯品时不吸潮，含有微量杂质，在100°c时能够失去结晶水，200 V时发生分解，溶于稀盐酸、稀硝酸和稀乙酸，略溶于水，不溶于乙醇。

磷酸二氢钙的作用

磷酸二氢钙广泛应用于水产养殖动物以及畜禽养殖动物的饲料添加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、PH值、增加离子强度等作用，可以改善食品的黏着力和持水性。

磷酸二氢钙的使用限量

磷酸二氢钙在面包、饼干、发酵粉中的最大用量以磷酸计为4g/kg，固体饮料中用量为8g/kg。此外，它还可以用作分析试剂、耐火工业、废水处理、塑料固定剂等。由此可见，磷酸二氢钙在工业中有着广泛用途，在国民经济中占有重要的地位。

磷酸二氢钙的生产方法

目前，工业磷酸二氢钙主要用于饲料、食品添加剂、石膏摩擦剂、塑料稳定剂和药品添加剂等。其生产方法主要是用热法磷酸、食品级磷酸或湿法净化磷酸作为生产原料，采用中和法和复分解法进行生产的；其中，中和法是由热法磷酸、食品级磷酸或湿法净化磷酸与氢氧化钙(或石灰石)中和，再经洗涤、离心脱水、干燥、粉碎得产品，其工艺生产成本高，能耗高，污染大，工艺路线长，经济效益不高，不利于环保；复分解法是由磷酸与纯碱中和反应生成磷酸氢二钠与磷酸氢二钠的混合液，然后加入氯化钙溶液进行复分解反应，再中和至反应料浆PH为3.0左右，此方法工艺流程长，中间有氯离子的掺入，产品质量不稳定。

为了优化磷酸二氢钙的生产方法，我们可以控制温度为50-70℃，搅拌反应时间为20-50min的条件下，直接将磷酸脲与氢氧化钙反应制取磷酸二氢钙产品。通过用高纯度的磷酸脲与氢氧化钙反应制备磷酸氢二钙，可以突破磷酸直接生产磷酸二氢钙的技术缺陷，缩短生产工艺流程，降低生产成本。同时，通过准确把握与控制工艺条件，可以提高磷酸二氢钙产品的纯度，保证质量稳定，完全符合饲料级磷酸二氢钙的标准。