酱油氨基酸态氮含量检测仪的操作步骤是什么?酱油营养极其丰富,主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等,是人们生活中必不可少的一种营养丰富的调味食品,对促进食欲帮助消化有重要作用,因此要求必须有一定的色、香、味,并保证营养安全卫生。由于氨基酸是酿造酱油的主要呈味物质,在理化指标中,酱油中的氨基酸态氮是鲜味的主要来源,是评价酱油级别的主要指标和鉴别酱油产品优劣的重要依据。氨基酸态氮含量测定最为重要。氨基酸态氮含量越高,酱油的质量越好,鲜味也越浓。 酱油氨基酸态氮含量检测仪 操作步骤: ① 吸取1.0mL酱油于样品杯中,加水至50mL刻度,混匀。 ② 取两个比色瓶,比色瓶1中加入0.5mL样品稀释液,加4.5mL纯净水;倒入比色皿中;将比色皿放入选定通道,按“对照测量”。 ③ 向比色瓶2中加入0.5mL样品稀释液;再加1.0mL检测试剂 A和1.0mlL检测试剂B后摇匀;置于100℃水浴中加热15min,取出,水浴冷却至室温,加2.5mL纯净水;倒入比色皿中;将比色皿放入选定的通道中,按“样品测量”。 查看更多
硝酸盐检测仪的操作步骤是什么? 硝酸盐检测仪 操作方法: ① 取1g(1ml)样品于试管中,加水至10ml刻度,振荡提取5min,过滤备用; ② 取1ml样品液于比色皿中,加1.5ml纯净水,摇匀后倒入比色皿中;将比色皿放入选定的第一个通道,按“对照测量”。 ③ 取2ml样液于比色管(或样品杯)中,加3mL纯净水,加入50mg检测试粉,放置15min(每5min混匀一次);倒入比色皿,将比色皿放入选定的通道中,按“样品测量”。 本文来源于深圳市芬析仪器制造有限公司http://www.csy68.com/ 查看更多
食用油中过氧化值检测仪的操作步骤是什么?食用油中过氧化值检测仪操作步骤: ① 取油样2.5mL于50mL容量瓶中,用异辛烷稀释至刻度,摇匀备用。 ② 取两支20mL刻度试管中1和2,试管1加入0.2mL纯净水,试管2加入0.2mL样品液。 ③ 试管1和试管2分别加入2.0 mL检测液A;再各加0.25mL(约5滴)检测液B,轻轻摇动,置于暗处反应3min,取出后立即加水稀释(约10mL);再各加1.0mL检测液C,用水稀释至20mL刻度线,摇匀后静置1分钟。 ④ 将试管1倒入比色皿放入选定通道,按“对照测量”。将试管2倒入比色皿放入选定通道,按“样品测量” 查看更多
硝酸盐是什么?硝酸盐在自然界中分布十分广泛,它存在于土壤、饮用水和食物中。人体摄入的硝酸盐主要来源于蔬菜。早期的一些研究发现,摄入硝酸盐含量较高的蔬菜会增加人们患肠胃癌、高铁血红蛋白症等疾病的几率。硝酸盐进入人体后,会在微生物的作用下还原为亚硝酸盐,亚硝酸盐是有毒物质。硝酸盐也存在着对人体有益的一面,它在肠内具有有益的生理作用,还可以保护人体免受食物和水体中病菌的感染,而且还发现由酸盐转化而来的 NO 是人体内一种重要的生理调节及抗菌物质。因此,食物中的硝酸盐含量一直是人们十分关注的问题,尤其是蔬菜,硝酸盐含量的高低被看作是蔬菜质量的一个重要指标。查看更多