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他的提问 2274 他的回答 13632

朋友们求帮助，锂硫电池性能老是做不出来，请各位帮忙找找原因？曲线没啥问题，会不会是载硫效果不好？，这个感觉应该不会，我做过几次水热釜载硫的，称过前后质量的，最近一次150mg硫 150mg活性炭，做完还有超过270的查看更多

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材料科学

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富锂不含钴，充电平台在4.6V, 为什么？而且放电也太少了（2.0-4.8V？与材料的性能有关吧。虽然电压平台高，但不代表比容量就高，例如有的铁锂材料比容量可达150mAh/g，但其电压平台一般才3.2V；有的钴锂材料比容量才140mAh/g，电压平台可达到3.7V。根据比容量无法判断其放电多少，您应该看其到底放出了多少能量才是。查看更多

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生物医学工程

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ITS测序看不懂？ 给你推荐个可能懂的人，微信，wxid_6215852158712 查看更多

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化药

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风险评估方法？ S严重性*O可能性D可检测性 H高M中L低风险优先性（RPN）用M主要影响乘以I交互作用影响来评估严重性，这个方法叫什么？查看更多

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工艺技术

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求分散氧化铝磨料的分散剂，不要出现硬沉降？ 氟碳类分散剂查看更多

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化学学科

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气相色谱突然出现平头峰？ 减小进样量或降低进样浓度查看更多

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化学学科

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Py-GC/MS 热解-气相色谱/质谱跟GC/MS的主要区别是什么? 多谢了，那就是跟我猜的差不多，敢问是怎么进样的呢？如果我知道是什么成分的话那不要质谱那块行不行？普通气相能加装热解那部分吗？还是必须成套采购？... 可以查看更多

#气相色谱

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化学教室活动：维他命C含量的微量测定（Microscale Determination of Vitamin C by Iodine Titration）〔II〕？请按此连结，参阅「学生讲义一」学生讲义之二（Student Handout II） B. 自製微量滴定管 B3. 操作说明 1. 在滴定前，微量滴定管和注射针筒需要润洗，先以蒸馏水清洗2~3次后，再用滴定液润洗2~3次。 2. 在吸取滴定液之前，先关闭三通塑胶活栓（图六的左图），再移岀注射针筒（图六的右图）。图六先关闭三通塑胶活栓（左），再移岀注射针筒（右） 3. 接着，先用注射针筒吸取约10 mL的滴定液（图七的左图），再紧密地插入三通塑胶活栓的左侧孔（图七的右图）。图七先吸取滴定液（左），再插入三通塑胶活栓（右） 4. 开始注入在住针筒的滴定液到吸量管中，如图八的左图所示。当滴定液完全注入吸量管后，迅速地把活栓以顺时针方向旋转180度，以防止滴定液逆流回到注射针筒中，如图八的右图所示。读取在吸量管中滴定液的刻度并记录其起始体积（ V i ）。图八注入滴定液到吸量管中（左）及旋转活栓防止逆流（右） 5.在一个塑胶杯中装入待测液，放置于微量滴定管的正下方适当处。调整微量滴定管的高度，使滴下的滴定液不会溅至杯外。 6.开始滴定：缓慢地以逆时针方向旋转活栓90度，滴定液会慢慢地滴下，如图九的左图、中图和右图所示。图九以逆时针方向旋转活栓，滴定液会慢慢地滴下 7.当滴定结束时，再把活栓顺时针旋转90度，调回原来锁住的位置即可。读取滴定液在吸量管的最后刻度并记录终点体积（ V f ）。计算滴定所消耗滴定液的体积（ V ）。注：请学生以蒸馏水代替滴定液，进行操作练习，以熟悉微量滴定管的操作技巧。 C .自製小型电磁搅拌器 C1. 使用器材 1. 电脑散热风扇? ?1个/组 2. LM317（三端子可调整稳压IC）??1个/组 3. 220欧姆电阻? ?1个/组 4. 1000欧姆可变电阻? ?1个/组 5. 9伏特电池盒（附开关，含9V乾电池）??1套/组 6. 快乾胶??2条/班 7. 小型麵包版??1个 /组 8. 跳线??数条/组 9. 小磁铁 2枚/组 10. 扁平纸盒或塑胶盒（如1号滤纸空盒）??1个/组 11. 塑胶容器（小型）??1个/组 12. 小磁石??1个/组 13. 自组简易滴定架及自製微量滴定管??1个/组 C2. 组装过程 1. 依照图十的线路图，布线相关电子零件于麵包板上，完成电磁搅拌器的控制电路。图十电磁搅拌器的控制电路 2. 以快乾胶对称黏贴两块小磁铁在电脑散热风扇的背面上。黏贴时，一块小磁铁的S极朝上与另一块N极对称朝上放置，如图十一所示。图十一黏贴两块小磁铁在电脑散热风扇的背面上 3. 在扁平纸盒或塑胶盒（如1号滤纸空盒）的一边割出一个小洞以导出电线，再黏贴散热风扇组在扁平盒内。连接散热风扇电源排线至电磁搅拌器的控制电路上，并且连接控制电路到一个9伏特电池盒（附开关，含9V乾电池），形成一个自製小型电磁搅拌器，如图十二所示。图十二自製小型电磁搅拌器 C3. 操作说明 1. 放置一个小磁石到一个含有待测液的塑胶容器中，并放置于自製小型电磁搅拌器的正上方，如图十三所示。图十三待测液在塑胶容器中 2. 调整控制电路中的可变电阻，以调整适当的搅拌速率，如图十四所示。图十四调整可变电阻以控制搅拌速率 3. 放置上述装置于微量滴定管的下方，完成滴定实验的準备工作，如图十五所示。图十五滴定实验的装置请按此连结，参阅「学生讲义之三」查看更多

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关于不凝气为氨气处理的方案？ 10%的氨水一级吸收就可以了，吸收塔设计选型是关键。查看更多

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化学教室活动：维他命C含量的微量测定（Microscale Determination of Vitamin C by Iodine Titration）〔IV〕？请按此连结，参阅「学生讲义三」教师手册（Teacher’s Guide）教学提示 ● 上课时间：教师实验解说：约15分钟，学生自製微量滴定管：约10分钟，学生自製小型电磁搅拌器：约20分钟，学生实验操作和数据记录：约40分钟。学生数据处理和回答问题（家庭作业或课堂讨论）：约30分钟。若微量滴定管和小型电磁搅拌器由教师组装，可以节省上课时间约30分钟。 ● 本实验可配合高二化学氧化还原滴定单元实施。学生自製微量滴定管和自製小型电磁搅拌器可以融入生活科技课程和物理课程的教学中。 ● 请教师提醒学生预先以蒸馏水代替优碘溶液，以熟练自製微量滴定管的操作技巧。 ● 自製小型电磁搅拌器的转速快慢可透过调整电路中的可变电阻来完成。在滴定时，若无此搅拌器，则可以用咖啡搅拌匙或塑胶筷等当作玻棒，以手动方式搅拌滴定的溶液。 ● 由于本次使用滴定的装置并非实验室正规的装置，因此本实验的精确度和準确度较低，但是若仔细地操作，则最后的抗坏血酸的含量可以得到三位有效数字。 ● 本实验的待测样品可考虑使用市售的维他命C锭、柳橙或橘子果汁。优碘碘分子浓度的标定 A.标定步骤 1. 使用在「学生讲义三」的微量滴定步骤，取高纯度的硫代硫酸钠五水化合物，来标定优碘的碘分子之体积莫耳浓度。 2. 使用电子天平秤取0.10~0.20 g（精秤到0.001 g）硫代硫酸钠五水化合物（Na 2 S 2 O 3 ·5H 2 O），置于微量滴定装置下方塑胶容器中，加入20滴的澱粉指示剂，并加入10-20 mL的蒸馏水。 3. 以优碘溶液滴定至开始出现深蓝色且维持30秒即可。记录所需滴定优碘溶液之体积。 4. 重複上述步骤二至三次。 5. 以计算优碘的碘分子浓度。 B.计算碘分子的浓度以下为一次滴定的计算过程 1. 秤取硫代硫酸钠五结晶水（Na 2 S 2 O 3 ·5H 2 O）的重量：0.100 g 2. 所需滴定优碘溶液的体积：6.18 mL 3. 硫代硫酸钠与碘分子反应为氧化还原反应，如反应式[3]所示： I 2 + 2S 2 O 3 2- → 2I - + S 4 O 6 2- [3] 4. 已知Na 2 S 2 O 3 ·5H 2 O的莫耳质量为248.19 g/mol。由反应式[3]得知：I 2 莫耳数 × 2 = Na 2 S 2 O 3 莫耳数 × 1 亦即，I 2 分子的体积莫耳浓度 × (优碘溶液的mL) / (1000 mL/L) × 2 = (一次滴定硫代硫酸钠五结晶水的g) / (Na 2 S 2 O 3 ·5H 2 O的莫耳质量) × 1 5. 经由上述计算便可求得优碘的碘分子浓度：0.0326 M 药品配製 ● 澱粉指示剂：取一小汤匙的玉米粉置于250 mL的烧杯中，加150 mL的蒸馏水搅拌，加热至沸腾10钟以上，使之溶解，冷却后取上层澄清液，装在一个塑胶瓶中。数据记录与处理样本 ● 记录维他命C沖饮包的厂牌和型号：五洲生物科技的斯斯维他命沖饮包 ● 记录维他命C沖饮包包装盒上，所记载含抗坏血酸的毫克数： 150 （mg/包）， ● 配製此维他命C沖饮包的总体积（沖饮液）： 100.0 （mL/包）。 ● 记录优碘的碘分子浓度： 0.0326 M（由老师提供）。 ● 记录滴定的实验数据及数据处理于表一。表一??滴定的实验数据及数据处理利用在当量点时，氧化剂和还原剂的当量数相等，计算维他命C沖饮包中含抗坏血酸的毫克数。 (1)计算一次滴定使用沖饮液的体积为整包维他命C沖饮液的体积的倍数。一次滴定使用体积为整包含量的倍数 = 10.00 mL沖饮液 / 100.0 mL的沖饮液 = 1/10 (2)计算一次滴定使用沖饮液的抗坏血酸含量为整包含量的倍数。一次滴定使用抗坏血酸含量为整包含量的倍数 = 10.00 mL沖饮液 / 100.0 mL的沖饮液 = 1/10 (3)以试验一为例，计算一次滴定碘的毫莫耳数。一次滴定碘的毫莫耳数 = 2.41 mL × 0.0326 mmol/mL = 0.0785 mmol (4)以试验一为例，计算抗坏血酸的毫克数，抗坏血酸的莫耳质量为176.14 g/mol。一次滴定抗坏血酸的毫克数 = 0.0785 mmol × 176.14 mg/mmol = 13.8 mg (5)计算每次滴定含抗坏血酸的毫克数之平均值。每次滴定抗坏血酸的毫克数之平均值 = (13.8 mg + 14.0 mg + 14.1 mg) / 3 = 14.0 mg (6)计算整包含抗坏血酸的毫克数。整包含抗坏血酸的毫克数 = 14.0 × 10 = 140. mg (7)整包含抗坏血酸的实验值与实际标示值的差异及差异百分比。两者差异 = 140. – 150. = -10. mg 两者差异百分比 = (-10./150) × 100% = -7% (8)计算本实验的平均偏差及相对平均偏差。平均值 = (138 mg + 140. mg + 141 mg) / 3 = 140. mg 平均偏差 = (2 mg + 0 mg + 1 mg) / 3 = 1 mg 相对平均偏差比 = (1 mg /140. mg) × 100% = 1% 参考答案 1. 因为考虑微量滴定管只有10 mL的容量，所以滴定体积以不超过10 mL为原则。参考包装盒标示维他命C沖饮包每包含抗坏血酸的毫克数为150 mg。根据理论计算，已知1 mL之优碘溶液约可与维他命C沖饮包中6.9 mg之抗坏血酸作用。若10 mL优碘溶液完全滴定完毕，最多能滴定69 mg的抗坏血酸。现考虑维他命C沖饮液的配製成100 mL的被滴定液，以一次取10.00 mL来进行此氧化还原滴定，理论上取10.0 mL维他命C沖饮液之抗坏血酸含量 = 150 mg × (10/100) = 15 mg，并未超过69 mg。 2. (1)当滴定结束时，再把三通塑胶活栓顺时针旋转90度，必须注意以免造成滴定过量。(2)有关滴定终点的判读，需仔细观察滴定下方塑胶容器内溶液颜色呈线深蓝色且不再褪去。 3. 以数据记录与处理样本为例，装盒标示维他命C沖饮包每包含抗坏血酸的毫克数为150 mg，而实验测得整包维他命C沖饮包中含抗坏血酸的毫克数为140. mg，两者差异为10 mg、两者差异百分比为-7%。此误差来源有下面几点可能：(1)配製已好维他命C沖饮包被滴定液，在等待及滴定过程中被空气将其氧化，造成误差。(2)由于维他命C沖饮包被滴定液本身有些许颜色(淡黄色)，对滴定终点判定，有些许影响，因而造成误差。参考资料和延伸阅读 1. Baeza, A., “Microbureta a Microescala Total para Totulometría” Rev. Chil. Educ. Cient. 2003, 12, 4-7. 2. Acid-base neutralisation – a microscale titration, http://www.practicalchemistry.or ... tration,171,EX.html. 3. Determination of Vitamin C Concentration by Titration, http://www.outreach.canterbury.a ... vitaminc_iodine.pdf. 4. Determination of Vitamin C, http://wwwchem.csustan.edu/chem1112/1112vitc.htm. 5. Assay of Ascorbic Acid in vitamin C tablets, http://www.pua.edu.eg/PUASite/up ... t_on_Validation.pdf. 6. 化学情境试题：维他命C的定量分析（Quantitative Analysis of Vitamin C）〔I〕，http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=9867。 7. 吴柏青、郭晓怡，应用直接碘滴定法在金针乾製品二氧化硫残留量快速检测，宜兰技术学报，第7期，2001，页17-26。查看更多

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电池pack？首先应该知道PACK的组装顺序：电芯——模组——PACK——用户。模组，是将电芯通过串并联组装在一起，这个结构是相当于将小电芯集合成一个大电芯；模组包涵采样，有的模组底下会带加热装置。（模组通常有VDA模组和塑料支架模组，直接上专利网搜一下，会有好多，也可以搜宁德时代，可以看到好多结构不同的模组） PACK，是将模组通过串并联装在一起，达到需求的大电池箱，将组装好的模组，放置在铝合金箱体中，输入输出，通讯，加热，慢充等等都集合在这个铝合金箱体上。这个时候的PACK相当于可直接对接用户使用，储能可能要多个PACK串联，车载上也可能会多个串联，一般PACK只串联，并联会产生环流。（也可以专利网搜索一下专利，有很多）。查看更多

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有机合成的你们都买的什么保险啊。？意外险，这个有必要的话，不过主要还是看操作安全啊！自己多注意，做好安全防护！话说国内的实验室安全培训都很不到位啊是的，我也是想买个意外险和重疾险。平常自己多注意就行了。查看更多

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化学实验室实验：简易的滴定终点判定－两点电位法（Two-point Potentiometric Titration）〔III〕？连结：简易的滴定终点判定－两点电位法（Two-point Potentiometric Titration）〔II〕教师手册（Teacher’s Guide）两点法深入说明本实验介绍两点电位滴定法是大陆学者冯俊贤等人在Axel Johansson and Gunnar Gran的研究基础上所提出滴定终点的判定方法，此法简称两点电位法，有别于传统电位滴定法的终点判定。同时此法也可适用其他类型的酸硷滴定，如强硷滴定强酸，以及氧化还原反应电位滴定。请参阅延伸阅读中参考资料2~4。若滴定过程不慎超过当量点，则无须进行反滴定，仍然可以使用两点电位法继续滴定。只需要在当量点之后，取两组滴定数据（ V 1 ，pH 1 和 V 2 ，pH 2 ）即可。然后利用[式9]（在「学生讲义之一」中描述），只需要取[式9]的△pH为负值（即△pH = pH 1 - pH 2 ），便可计算在当量点时所需NaOH标準溶液的体积（ V e ）。换言之，在使用两点电位法判定终点时，所选取两组滴定数据必须在当量点同一侧（当量点前或当量点后），并且儘量靠近当量点附近为取点原则。酸硷度计工作原理当酸硷度计的pH複合电极置入待测溶液时，在其两端会产生电动势E。在pH = -1~12的範围内，此电动势E = a + bpH，如图一所示。图一 pH複合电极的电动势与pH关係图 (图片来源：Wikipedia, http://en.wikipedia.org/wiki/Glass_electrode) 使用酸硷度计测定待测液之前，必须使用已知pH的标準缓冲溶液进行图二线性关係的校正。通常，先使用pH 7.00的缓冲溶液，然后使用pH 4.00或/和pH 10.00的缓冲溶液进行校正，经过酸硷度计中的微控制器进行定位及直线方程式迴归，进而求出上述方程式中的a与b值。在校正之后，便可用测量待测溶液之 pH值。由于校正的标準缓冲溶液的pH值会受温度的影响，因此有些酸硷度计有温度补偿，可修正温度因素造成pH值的改变。教学提示 ● 上课时间：教师实验解说：约20分钟，学生自製小型电磁搅拌器：约20分钟，学生实验操作和数据记录：约30分钟。学生数据处理和回答问题（家庭作业或课堂讨论）：约30分钟。若自製小型电磁搅拌器由教师组装，可以节省上课时间约20分钟。 ● 本实验可配合高三化学缓冲溶液、盐类水解与酸硷滴定的单元教学使用。提供不同于传统酸硷滴定终点的判断方法，两点电位法的化学原理适合高中学生的程度。学生自製小型电磁搅拌器可以融入生活科技课程和物理课程的教学中。 ● 请教师提醒学生可预先以蒸馏水代替NaOH标準溶液，以熟练用PE滴管转移NaOH标準溶液，及整个实验的酸硷滴定过程。 ● 自製小型电磁搅拌器的转速快慢，可透过调整电路中的可变电阻来完成。并以避免滴定时溶液外溅为原则。药品配製 ● 0.100 M NaOH标準溶液可直接向化工原料行购得。 ● 本次实验的待测样品食用醋可以使用透明度不佳的米醋（非白醋）。数据记录与处理样本 1. 记录NaOH标準溶液的真正浓度和待测食用醋的基本资料。 NaOH标準溶液的真正浓度： 0.100??M ；待测食用醋的厂牌和行号：大安工研食品工厂股份有限公司-工研醋；待测食用醋所标示的浓度： 4.5%以上。 2. 记录两点法的实验数据并数据处理于表一。表一??两点法的原始数据及当量点的体积其中NaOH溶液滴定到当量点体积之 V e 值是利用[式9]计算而得，△pH = pH 2 –pH 1 。 3. 计算三次在当量点时使用NaOH标準溶液体积的平均值。 = 7.69 mL + 7.68 mL + 7.69 mL = 7.69 mL 4. 利用在当量点时酸和硷的莫耳数相等，计算食用醋中醋酸的浓度（g/mL）。酸的莫耳数 = 酸的重量 / 酸的莫耳质量硷的莫耳数 = 硷的体积莫耳浓度 × 硷使用的体积亦即，酸的重量 / 酸的莫耳质量 = 硷的体积莫耳浓度 × 硷使用的体积 NaOH的莫耳数 = 0.100 M × 7.69 mL = 0.100 mmol/mL × 7.69 mL = 0.769 mmol 已知醋酸的莫耳质量为60.05 g/mol或60.05 mg/mmol。醋酸的重量 = 0.769 mmol × 60.05 mg/mmol = 46.2 mg = 0.0462 g 由于被滴定的食用醋一次使用稀释体积为20.0 mL且稀释的浓度为原来浓度的1/20倍，因此被滴定的食用醋一次使用原来浓度体积为20.0 mL × 1/20 = 1.00 mL。故食用醋中醋酸的浓度为0.0462 g / 1.00 mL = 0.0462 g/mL。 5. 假设食用醋的密度为1.00 g/mL，此食用醋中醋酸的浓度为多少重量百分比？与厂商标示食用醋的浓度符合吗？食用醋中醋酸的浓度（重量百分比）为0.0462 g/mL × 1.00 g/mL × 100% = 4.62%。待测食用醋的标示浓度为4.5%以上，与待测食用醋的标示浓度符合。参考答案 1. 一般食用醋含3~5%的乙酸，浓度比较高。如果直接用于滴定，那么会消耗大量的氢氧化钠标準溶液，造成没有必要的浪费。再者，消耗大量的氢氧化钠标準溶液需要多次填充于量筒中，多次体积的加成会导致实验的精确度下降。因此，食用醋要先稀释后才进行酸硷滴定。 2. 无法正确计算出食用醋中醋酸浓度。因为计算食用醋中醋酸浓度需要用到在当量点时酸和硷的莫耳数相等，亦即酸的重量 / 酸的莫耳质量 = 硷的体积莫耳浓度 × 硷使用的体积。若不知硷的体积莫耳浓度（NaOH不是标準溶液），则无法得知酸的莫耳数及其重量，因此无法正确计算出食用醋中醋酸浓度。 3. 使用酸硷指示剂作为酸硷滴定的终点判定，有些颜色深的待测样品会干扰滴定终点的判定。有些实验使用活性碳来吸附有颜色物质，以消除其对实验的影响。不过，对于颜色很深的待测样品，吸附效果不大，还是有滴定终点判定的困难。再者，活性碳也会吸附有机酸，而造成实验的负误差。本次实验採用两点电位法，係使用酸硷度计来读取pH 值，不受待测样品颜色的影响。参考资料和延伸阅读 1. Axel Johansson and Gunnar Gran, Automatic Titration by Stepwise Addition of Equal Volumes of Titrant Part V. Equivalence Volume in Acid-Base Titrations Extension of the Gran I Method for Calculation of the Equivalence Volume in Acid-Base Titrations, Analyst , 1980 , 105, 802-810. 2. 林文如，酸硷双点电位滴定法，分析化学， 1990 ，18 (7)，633-637。 3. 冯俊贤，李素娟，郑文娟等，两点电位滴定法及应用，分析化学， 2002 ，30(3)，337-341。 4. 王胜碧，再论两点电位滴定法在实验教学中的应用，安顺师範高等专科学校学报， 2004 ，6(1)，95-96。查看更多

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化学情境试题：过火，是神话还是科学？（Firewalking: Myth or Science?）〔III〕？ Contextualized Question - Firewalking Myth or Science.pdf (453.43 KB) 查看更多

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化学情境试题：塑化剂风暴（Plasticizer Storm in Taiwan）〔I〕？在回答问题之前，首先请你阅读与本试题有关的情境描述，以增加你对本试题背景知识的了解；然后思考问题解决的策略，并且写下你的答案；最后用我们提供的参考答案检查你的答案是否正确。情境描述 2011年3月，卫生署食品药物管理局杨姓技正在检验康富生技益生菌保健食品时，从液相层析串联式质谱仪（liquid chromatography/tandem mass spectrometer, LC/MS/MS）（图一）中发现一个不寻常的讯号，经过实验团队反覆比对，发现这个讯号居然来自一般用于塑胶软化的塑化剂之一DEHP（邻苯二甲酸二丁酯，Di-(2-ethylhexyl) phthalate）或称BEHP（Bis(2-ethylhexyl) phthalate）。卫生署循线稽查，掀起了台湾食品史上最大的食品污染风波。图一液相层析串连式质谱仪（LC/MS/MS）照片来源：国立嘉义大学，http://www.ncyu.edu.tw/bioagricu ... ite_content_sn=1522 食品业者为了让食品的外观能够看起来具有白雾感及浓稠感，让消费者觉得用料实在，也让各种成分在产品中均匀散布，往往加入起云剂（cloudy agent）。它是一种合法的食品添加物，其成分包括了水、食用油（如棕榈油）、食用胶（如阿拉伯胶）......，依需要也会加入澱粉、香精、山梨醇等原料。添加在运动饮料中，能让原本透明的外观转为白浊，让果汁由果汁果粒分离，转为均匀散布，且更为浓稠，卖相更佳。起云剂运用的原理是其乳化（emulsion）或分散（dispersion）的性质。乳化作用本来是使不同属性的液体能搅和的均匀，譬如油水混合成膏状的食品，像是冰淇淋、美乃滋、沙拉酱、鲜奶等。添加塑化剂当作起云剂为非法食品添加物。图二为昱伸公司的非法起云剂（左图）及合法的起云剂（右图）。图二昱伸公司的非法起云剂（左）；合法的起云剂（右）照片来源：台中市卫生局唯利是图的不肖厂商昱伸、宾汉两间公司，违法使用属于四级毒性化学物质的DEHP及DINP（邻苯二甲酸二异壬酯，diisononyl phthalate），取代起云剂中的食用油。此种黑心起云剂，因没有起云剂易腐败及易氧化产生油耗味等问题，迅速攻佔食品添加物市场。昱伸公司甚至加入 DEHP于香精香料中，更扩大了此次事件的範围。图三为DEHP（左）及DINP（右）的分子结构式〔其中标示红字a和b两原子将在情境试题中提到〕。表一为部分饮品含有DEHP的含量一览表。图三两种塑化剂DEHP（左）及DINP（右）图片来源：维基百科，http://zh.wikipedia.org/wiki/DEHP和 http://en.wikipedia.org/wiki/Diisononyl_phthalate 表一??部分饮品含有DEHP的含量一览表资料来源：联合报然而，DEHP及DINP塑化剂分子，本来用以增加塑胶材料的柔软度，并不适合食用。DEHP是一种环境贺尔蒙，被生物摄入体内后，会干扰生物体内的贺尔蒙，属一种拟女性激素，被怀疑与女童性早熟有关，也具有抗雄性激素的效果，与男童性器官发育不全、及男性精虫数量不足等有关。除此之外，DEHP也被国际癌症研究署认定为人类可能的致癌物。表二为常见塑化剂及其毒性。卫生署99年11月22日公告规定食品中不得添加DEPH，规定溶出限量标準不得超过 1.5 ppm。本次食品风波中，顺杰生物科技公司的比菲DODO益生菌锭被测出DEHP高达1675 ppm。表二??常见塑化剂及其毒性资料来源：食品药物管理局，http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=2481；维基百科，http://zh.wikipedia.org/wiki/塑化剂因为塑化剂用途广，通常透过饮水、食物链及空气接触或呼吸进入人体，其中又以食入为主。当应用塑胶容器或包材（尤其是PVC类）储存食物时，DEHP会微量溶出残留在食物中。平时国内外对市售食品中塑化剂残留量的调查结果，均可发现DEHP等塑化剂的蹤影，DEHP的残留量在每毫升茶饮料中为2.0 × 10 -6 ~ 4.8 × 10 -6 毫克，每毫升植物油则为8.35 × 10 -4 ~ 2.39 × 10 -3 毫克。依据英国、美国、瑞典、加拿大、日本、韩国及我国的相关研究与调查结果，显示透过饮食而摄入DEHP之情形普遍存在，各国可容忍之60.公斤成人每日摄取量範围为1.2~8.4毫克。美国规定DEHP每日总摄取量（TDI）管制值为每人每公斤20.微克。所幸DEHP在体内2~3天即会代谢排出，多喝水是加速排出的极佳之道。食品卫生管理单位也要好好查封并销毁的这些违法添加DEHP的食品（图四），不要让环境贺尔蒙累积在我们的身体中。台湾的食品业者也应该严格把关自己的产品，好好为台湾人民的健康着想。图四含DEHP的食品正由卫生单位进行查封和销毁。图片提供：台中市卫生局情境试题 1. 根据「情境描述」，下列的叙述何者有误？（複选题） (A) 起云剂是一种非法的食品添加剂，依规定不得加入食品中。 (B) 起云剂运用的原理是其乳化或分散的性质，美乃滋是水、油与蛋黄蛋白透过乳化作用的结果。 (C) 环境贺尔蒙的分子结构与体内贺尔蒙结构分子相同，故食入会造成体内贺尔蒙过量，进而导致各种病变，DEHP是一种环境贺尔蒙。 (D) 塑化剂可使塑胶变得较为柔软，普遍存在各种塑胶材料之中。 (E) 此次风暴是塑化剂被不肖厂商当作起云剂非法的掺入食品中。 2. DEHP是一种重要的化工原料，可由邻苯二甲酸酐与2-乙基己醇，在高温与催化剂条件下，经酯化反应而製得。请问下面哪一个分子是2-乙基己醇？（单选题） 4. 根据「情境描述」的DEHP结构式（图三），请写出其分子式，并计算其莫耳质量（分子量）。已知原子量：C = 12.011 g/mol，H = 1.008 g/mol，O = 16.00 g/mol。 5. 根据「情境描述」的DEHP结构式（图三），a与b两原子的混成轨域与键角分别为何？（单选题） (A) a：sp 2 、120 o ；b：sp 3 、109.5 o 。 (B) a：sp 3 、109.5 o ；b：sp 2 、120 o 。 (C) a：sp 2 、120 o ；b：sp 3 、120 o 。 (D) a：sp 3 、109.5 o ；b：sp 2 、120 o 。 (E) a：sp 2 、109.5 o ；b：sp 2 、109.5 o 。 6. 根据「情境描述」的DEHP和DINP结构式（图三），比较两分子，下面叙述何者正确？（複选题） (A) 两分子皆为脂溶性，故可以与PVC聚合物均匀混合。 (B) 两分子皆为脂溶性，故不可以与水均匀混合。 (C) DEHP具有分子间氢键，DINP不具有分子间氢键。 (D) DEHP分子比DINP分子中的分别多1个C和和2个H原子。 (E) 两分子皆有共振的现象。 7. 平时国内外对市售食品中均可发现DEHP等塑化剂的蹤影，根据「情境描述」，(1)平时在茶饮料和植物油中的DEHP残留量是否符合卫生署现行的溶出限量标準？(2)悦氏运动饮料测出的DEHP量为卫生署规定溶出限量标準的几倍？(3)假设比菲DODO益生菌锭的每锭为0.5克，每锭被测出的DEHP量为多少毫克？ 8. 根据「情境描述」，得知美国规定DEHP每日总摄取量（TDI）。若一位体重60. kg的成人每天喝一瓶350毫升受污染的饮料，含有DEHP浓度12 ppm。依照美国规定，长期饮用是否可能会造成生殖功能的异常？参考资料（撷取日期： 2011年6月） 1. 食品药物管理局起云剂遭塑化剂污染专区，http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=2507。 2. DEHP，维基百科，http://zh.wikipedia.org/wiki/DEHP。 3. Bis(2-ethylhexyl) phthalate, Wikipedia, http://en.wikipedia.org/wiki/Bis(2-ethylhexyl)_phthalate. 4. 塑化剂，维基百科，http://zh.wikipedia.org/wiki/塑化剂。 5. 起云剂，维基百科，http://zh.wikipedia.org/wiki/起云剂。 6. 陈竹亭，起云剂 (clouding agent) Vs. 塑化剂 (plasticizer) (I)，http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=27917。请按此连结，参阅「解题策略」查看更多

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化学学科

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玻璃粉的制备需要哪些东西呢? 求求大神指点小白吧查看更多

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生物医学工程

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生信分析？ 可以做个多组学关联分析查看更多

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工艺技术

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异辛烷项目烷基化装置反应工序第一聚结器第二聚结器补充聚结器设计技术讨论？ 本贴涉及到的G56型羽叶聚结内件组图片如下：查看更多

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化学学科

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工艺技术

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有机合成小白求助？我已经合成聚苯乙烯了从聚苯乙烯出发继续进行下去可行吗？先硝化再还原的。。。。... 这样的话可能不好表征吧，能保证每个苯环上的反应一致吗？不太清楚查看更多

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生物医学工程

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生物工程专业？ 男生女生，哈哈哈，女生考研的可不少哦。男生一般就业的多些当然是男生查看更多

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简介

职业：兄弟科技股份有限公司 - 给排水工程师

学校：山东药品食品职业学院 - 化学制药工艺

地区：黑龙江省

个人简介：书籍是培植智慧的工具。查看更多

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