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根据国内营养学的观点，α-亚麻酸是人体无法自行合成的营养物质，必须通过摄入外部食物来获取。然而，α-亚麻酸在食物中的含量相对较少，而食物的精加工过程会破坏α-亚麻酸的含量。此外，α-亚麻酸本身具有高生物活性且容易氧化，因此对其保存有较高的技术要求。
目前，我国人群普遍存在α-亚麻酸摄入不足的情况，其摄入量不到世界卫生组织推荐量的一半。现代文明病的大规模爆发与现代人的生活方式密切相关，尤其是与营养摄入状况有关。
如果将人体所需的各类营养物质比作一个木桶的组成部分，那么α-亚麻酸将是最短的一块板。它的高度直接决定了人体健康和营养水平的程度。
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