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低聚麦芽糖是经过淀粉酶初级水解后生成的产物，易于被人体消化吸收。而低聚异麦芽糖是经过一系列工序精制而成的白色粉末状淀粉糖制品，具备双歧杆菌增殖作用，属于功能性低聚糖，人体内不能消化吸收，不引起血糖升高，适合糖尿病患者食用。
1、低聚异麦芽糖甜度低、热量低，不增加血糖血脂。它在胃中不被吸收、利用，全部进入肠道，长期食用不会增加血糖，也不改变血中胰岛素水平，适合糖尿病患者食用。
2、低聚异麦芽糖能促进肠道内双歧杆菌增殖，抑制有害菌及腐败物质形成，增加维生素含量，提高机体免疫力。
3、低聚异麦芽糖具有预防龋齿的功能，不被龋齿链球菌利用，能防止龋齿的形成。
4、低聚异麦芽糖属于非消化低聚糖类，具有水溶性膳食纤维功能。它不被人体消化液消化，有助于肠道健康。
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