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甘草酸二钾盐(Dipotassium Glycyrrhizate,简称DPG)是从豆科植物甘草(Glycyrrhizauralensis Fisch.)的根部提取的活性成分。甘草酸二钾盐主要分为甘草、胀果甘草和光果甘草(又称欧甘草)三大类。

甘草酸二钾盐具有以下功效:
1. 抗炎症作用
2. 抗过敏作用
3. 调节免疫功能
甘草酸二钾盐的作用机理主要有以下两种:
1. 调节免疫作用:甘草酸二钾盐通过作用于细胞膜上的激素受体,影响离子通道,激活或抑制酶活性,调节物质代谢,从而降低毛细血管壁和细胞膜的通透性,减少炎性渗出,并抑制组胺及其他毒性物质的形成和释放,达到抗炎症效果。
2. 抗过敏作用:甘草酸二钾盐抑制组胺的生产,减少皮肤发红和发痒的现象,对某些过敏性休克有保护作用。
甘草酸二钾盐对眼和皮肤无刺激、无毒、无副作用。皮肤测试实验表明,甘草酸二钾盐在建议用量内长期使用未见产生生理和心理依赖性,也没有副作用。此外,甘草酸二钾盐可生物降解,可以作为甜味剂食用或者作为药用。
使用性:使用量为0.10-1.0%。
甘草酸二钾盐可以在乳化体系中直接加入水相,耐高温;在凝胶体系中直接加入(具离子性,有轻微的降粘作用);在清洁体系中直接加入。