Fmoc-L-蛋氨酸，英文名为FMOC-L-Methionine，是一种白色颗粒状固体，在常温常压下不溶于水并微溶于醇类有机溶剂。作为一种氨基酸类化合物，Fmoc-L-蛋氨酸主要用作生物化学基础试剂，可用于生物大分子如多肽和蛋白质的结构修饰与合成。有研究表明，该物质可用于胰高血糖素样肽的结构修饰，在生物化学基础研究中有一定的应用。

理化性质

Fmoc-L-蛋氨酸是一种保护的氨基酸，具有氨基酸的通用理化性质。该物质结构中的甲硫基对氧化剂较为敏感，接触到氧化剂容易被氧化成相应的亚砜单元而发生变质。在生物化学合成中，该物质结构中的羧基单元可在缩合剂的作用下和有机胺类物质发生缩合反应得到相应的酰胺类衍生物。

氧化反应

图1 Fmoc-L-蛋氨酸的氧化反应

在一个干燥的反应烧瓶中将三氯化铑溶解于甲醇和水的混合溶液中，然后在氮气氛围下往上述反应混合物中加入Fmoc-L-蛋氨酸和双氧水，所得的反应混合物在40度的环境下搅拌反应若干个小时，通过TLC点板监测反应进度，反应结束后将反应混合物冷却至室温，然后往其中加入乙酸乙酯和水，萃取之后合并所有的有机层并将其在无水硫酸钠上进行干燥处理，过滤除去干燥剂并将所得的滤液在真空下进行浓缩即可得到目标产物分子。[1]

化学应用

Fmoc-L-蛋氨酸作为一种重要的生物化学基础试剂，广泛用于多肽和蛋白质的结构修饰与合成。它可用于在合成过程中引入L-蛋氨酸残基，并且通过Fmoc保护基保护羧基以确保所需的反应路径。该物质在生物化学基础研究中具有重要应用，通过引入该氨基酸残基，研究人员可以改变多肽和蛋白质的结构和功能从而揭示其在生物学过程中的作用机制。

参考文献

[1] Arisawa, Mieko ;  ACS Catalysis (2020), 10(24), 15060-15064.