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酸性橙 7 又称为酸性橙Ⅱ，是一种工业合成的偶氮类染料，常用于丝绸、皮革等制品的染色。然而，一些不法商家为增加调味油的色泽，将这种染料掺杂其中，给消费者的健康带来潜在危害。本文将介绍一种优化的方法来检测调味油中的酸性橙 7。
目前，检测酸性橙 7 的方式主要依据SN/T 3536-2013《出口食品中酸性橙Ⅱ号的检测方法》。这些方法虽然有效，但前处理复杂、耗时长，且存在基质干扰，不适用于调味油样品的检测。因此，建立一种简单、选择性好的检测方法至关重要。
低共熔溶剂(Deep eutectic solvents, DESs)是一种环保溶剂，具有诸多优异性质，如电化学稳定性、低蒸汽压、不可燃性、无毒性等。利用DESs作为提取剂，可以建立调味油中酸性橙 7 的高效液相检测方法，排除基质干扰。
优化后的检测方法具有短时间、高灵敏度、良好选择性和高回收率的特点，适用于调味油样品中酸性橙 7 的定量检测。同时，为绿色环保试剂-低共熔溶剂的应用领域提供了新的选择和参考。
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