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求大神指导：乙二醛交联淀粉的交联度的测定方法？ 回答 关注
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求大神指导：乙二醛交联淀粉的交联度的测定方法？

乙二醛交联淀粉的交联度的测定方法，有具体的就更好了！ 显示全部
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然后呢，后来
1人参与回答
一只偷腥猫
，电仪主管 2018-12-21回答
大多数交联淀粉的交联度都是低的，因此很难直接测定交联淀粉中的交联度，而交联淀粉的鉴定以及加工中质量的控制又都离不开对其物理性质（溶胀性、粘度等）的测定。对于低交联度的交联淀粉，受热糊化时粘度变化较大 ... 大神，复制粘贴我也会呀，想要更实质性的建议，谢谢，
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