香柠檬油是由香柠檬树结出的成熟果实经过手工压榨或冷榨制成的，它属于芸香科。香柠檬树是柠檬树和橙子树的杂交品种，因此香柠檬果实呈梨形和黄色外观。

香柠檬油最早在意大利伦巴第的贝加莫开始销售，因此得名。它呈浅黄绿色。香柠檬油的活性化学成分包括α-蒎烯、月桂烯、柠檬烯、α-香柠檬亭、β-甜没药烯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、橙花醇、橙花醇乙酸酯、香叶醇、香茅醇乙酸酯和α-松醇等物质。

香柠檬油具有抗菌、镇痛、防腐、抗痉挛和镇静作用。在意大利的民间医学中，香柠檬油被用于退烧和驱除肠道蠕虫。在卡拉布里亚土著医学中，人们使用香柠檬果汁来治疗疾病和疟疾。

香柠檬油有哪些具体功效？

香柠檬油对细菌感染的症状和并发症有积极影响。根据《应用微生物学期刊》2009年4月刊发表的研究，香柠檬油可以对屎肠球菌和粪肠球菌产生积极影响，而即使是强效的抗生素万古霉素对这两种细菌也无效。这些肠球菌是多种感染的常见来源，包括尿路感染、菌血症、心内膜炎和脑膜炎。将香柠檬油加入坐浴浴盆或臀部浴盆中，有助于防止细菌感染从尿道扩散到膀胱。

香柠檬油可以作为他汀类药物的替代品。根据《天然产物杂志》最新发布的调查，香柠檬可以发挥类似他汀类药物的作用，并携带3-羟基-3-甲基谷氨酸基元。除了依赖他汀类药物或不必要地降低胆固醇，还有其他健康方法可以预防心脏病，如合理饮食、锻炼和维持健康的维生素D水平。

香柠檬油可以加快唇疱疹、口腔溃疡和疱疹的愈合过程。它对带状疱疹和水痘具有类似的抗菌效果，这两种感染通常由水痘-带状疱疹病毒引起。将香柠檬油涂抹在感染区域，直至症状有所改善。

香柠檬油有助于预防和改善真菌感染引起的皮肤问题。根据《抗菌化学疗法杂志》的研究，意大利研究人员已经证实香柠檬油具有令人惊叹的抗菌功效，可以治疗念珠菌属真菌引起的感染。

香柠檬油有助于缓解焦虑和压力。专家表示，使用香柠檬油进行芳香疗法可以帮助患者在手术前缓解压力和焦虑水平，也有助于减轻抑郁症的症状。

香柠檬，芸香科植物，英文名 Bergamot，学名 Citrus Aurantium Bergamia。中文别名也称作佛手柑，或音译成巴柑檬。主要产地有意大利，西班牙，阿根廷，中国南方地区等等，其中意大利者为佳。

香柠檬油（Bergamot Oil）通常采用冷榨或者冷磨的方法对香柠檬的成熟果皮进行提取，产率在 0.4%~0.5%，在常温状态下是浅绿色至棕黄色透明液体，可溶于乙醇和冰醋酸，不溶于水和丙二醇。

香气描述

柠檬柑橘样果香，青气明显，略带苦味，后续又兼有花香感和水果样的甜味。也会根据品质不同有些许油脂气，药草香和辛香。整体而言比较透发，有轻灵新鲜之感，留香程度一般。

安全属性

香柠檬油的主要成分有：柠檬烯（limonene），芳樟醇（linalool），橙花醛（citral），乙酸芳樟酯（linalyl acetate）乙酸松油酯（terpinyl acetate）等等，通常情况下成品原料要除掉香柠檬脑（bergaptene-less）。

其中柠檬烯，芳樟醇，橙花醛等具有致敏性，IFRA 限制了香柠檬油在各种化妆品产品中的用量：

留置在皮肤上的化妆品中，用量低于0.4%；使用后清洗掉的化妆品中，用量低于15%，无皮肤接触的化妆品，用量不超过30%，在香水中不超过香精总占比的30%。

原料保存过程中，应低温避光，放在密闭性好的容器。

应用

香柠檬油的应用范围很广，饮料，食品，烟草和化妆品中都可以看到它的身影；在调香中，主要用来创拟和谐自然带有清新感的柠檬香调，是古龙（cologne）香型中必不可少的香料之一，也广泛应用在柑苔（chypre）馥奇（fougere）等香型当中。