简介

硫代薄荷酮是一种化合物，其分子式为C10H16OS，具有特殊的结构特点，其中硫原子连接在薄荷酮的α-碳原子上。这种结构赋予了硫代薄荷酮独特的化学和物理性质，使其在香料工业中具有重要应用价值。硫代薄荷酮的合成方法涉及硫代反应和薄荷酮的合成，需要精确的条件控制以确保产物纯度。

化学性状

硫代薄荷酮的硫原子具有高反应活性，可参与多种有机反应，如亲核取代和氧化反应，为合成特定化合物提供可能性。

合成方法

通过在烧瓶中加入普勒酮、多硫化钠和溶剂，经过一系列步骤可以合成硫代薄荷酮。

应用

硫代薄荷酮作为一种具有独特香味的化合物，在香料工业中有重要应用。除了作为香料原料外，它还可能具有抗炎、抗氧化、抗菌等生物活性，有望成为新药研发的候选分子。

参考文献

[1]施友钟,王俊逸.硫代薄荷酮合成的新方法[C]//2000年中国香料香精学术研讨会论文集.2000.DOI:ConferenceArticle/5aa6c0dfc095d72220f287da.

[2]施友钟,罗昌荣.一种硫代薄荷酮香料的合成方法:CN 200910201221[P].CN 101735120 A[2024-03-04].DOI:CN101735120 A.

[3]孙翔.一种含有硫代薄荷酮的芒果型食用香精:CN201911186178.9[P].CN110897142A[2024-03-04].