煌绿乳糖胆盐肉汤的应用及其原理？ 煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）是一种用于测定大肠菌群的多管发酵法的确证试验。它的原理是通过大肠菌群细菌对乳糖的发酵、产酸产气以及革兰氏染色阴性、无芽孢、呈杆状等特性进行检验，从而得出水样中的总大肠菌群数。试验结果以最可能数（MPN）表示。 煌绿乳糖胆盐肉汤的培养基配方为每升蛋白胨10g、乳糖10g、牛胆粉20g、煌绿0.0133g，最终pH值为7.2±0.2。 煌绿乳糖胆盐肉汤的应用 用于赛里木酸奶中产粘乳酸菌的分离筛选及发酵工艺的研究 通过传统微生物分离纯化与分子鉴定技术，对赛里木酸奶中的产粘乳酸菌进行了鉴定，并将筛选得到的菌株应用于实验室制备拉丝酸奶的组合发酵实验。研究旨在利用现代技术还原出这种传统食品的风味和质地。 实验结果表明，赛里木酸奶中乳酸菌含量较高，为108CFU/ml，比国标中对酸牛奶的乳酸菌含量高出1-2个数量级。酵母菌含量为104CFU/ml。煌绿乳糖胆盐肉汤培养基中未发生产气现象，赛里木拉丝酸奶中大肠菌群为阴性，也不存在霉菌及其孢子。 通过传统微生物分离纯化的方法，从赛里木酸奶中获得了瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus）和嗜热链球菌（Streptococcus thermophilic）两株产粘乳酸菌。 参考文献 [1] Antimicrobial activity and protective properties of vaginal lactobacilli from healthy Bulgarian women[J]. Silviya P. Dimitonova, Svetla T. Danova, Julia P. Serkedjieva, Boris V. Bakalov. Anaerobe. 2007(5) [2] Succession of bacterial and fungal communities during a traditional pot fermentation of rice vinegar assessed by PCR-mediated denaturing gradient gel electrophoresis[J]. Shin Haruta, Shintaro Ueno, Isao Egawa, Kazunori Hashiguchi, Akira Fujii, Masanobu Nagano, Masaharu Ishii, Yasuo Igarashi. International Journal of Food Microbiology. 2006(1) [3] Exopolysaccharides production in Lactobacillus bulgaricus and Lactobacillus casei exploiting microfiltration[J]. C. Schiraldi, V. Valli, A. Molinaro, M. Cartenì, M. Rosa. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology. 2006(5) [4] Application of PCR, rep-PCR and RAPD techniques for typing of Lactococcus lactis strains[J]. Folia Microbiologica. 2005(2) [5] 玛依诺·木图拉. 赛里木酸奶中产粘乳酸菌的分离筛选及发酵工艺的研究[D]. 南京农业大学, 2010. 查看更多
如何制备氰乙酸叔丁酯? 氰乙酸叔丁酯是一种无色液体，沸点为107-108℃。它是医药和农药生产中的重要中间体，常用于有机合成。 制备方法 已知有多种制备氰乙酸叔丁酯的方法。其中包括氯醋酸叔丁酯与NaCN或KCN反应的方法，氰基乙酰氯与叔丁醇及N，N-二甲基苯胺反应的方法，以及氯乙腈与CO和叔丁醇反应的烷氧羰基化方法。然而，这些方法存在原料不易得以及需要在CO存在下高压反应的问题。 CN102633681A公开了一种合成氰乙酸叔丁酯的方法，具体步骤如下： a. 在反应容器中，加入氰乙酸甲酯、叔丁醇和叔丁醇钠或叔丁醇钾。其中，叔丁醇与氰乙酸甲酯的摩尔比为0.5~4:1，叔丁醇钠或叔丁醇钾的使用量为反应物总重量的0.1%~1%。 b. 打开搅拌器，开始加热，反应温度为80-200°C，反应时间为6-12小时。 c. 减压回收未反应的叔丁醇，并将回收的叔丁醇用于下一批反应。 d. 用醋酸调节pH值至6-8。 e. 对料液进行精馏，收集未反应的氰乙酸甲酯和产品氰乙酸叔丁酯。将未反应的氰乙酸甲酯用于下一批反应。 这种制备方法具有高产率、少杂质、易处理、高纯度的产品，生产工艺条件温和，所需设备简单，原料充足且价格便宜，环保，易于工业化生产，能够满足市场需求，具有很高的使用价值。 查看更多
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