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三聚氰胺是有毒的么? 三、毒性危害及诊治　　目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。然而，2007 年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，为上述毒性轻微的结论画上了问号。但为安全计，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。　　国家卫生部于2008年9月12日发布了“与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉相关的婴幼儿泌尿系统结石诊疗方案”，有关方面可以参照。　　方案中指出结石绝大部分累及双侧集合系统及双侧输尿管，这与成人泌尿系统结石临床表现有所不同，多发性结石影响肾功能的概率更高。由于患儿多不具备症状主诉能力，家长需要加强对相关儿童的观察，依靠腹部b超和（或）ct检查，可以帮助早期确定诊断。在治疗方面，目前没有针对三聚氰胺毒性作用的特效解毒剂，临床上主要依靠对症支持治疗，必要时可以考虑外科手术干预，解除患儿肾功能长期损害的风险。早期诊断、早期治疗，是使患儿早日康复的关键。四、人体对三聚氰胺耐受标准　　三聚氰胺是一种低毒的化工原料。动物实验结果表明，其在动物体内代谢很快且不会存留，主要影响泌尿系统。　　三聚氰胺量剂和临床疾病之间存在明显的量效关系。三聚氰胺在婴儿体内最大耐受量为每公斤奶粉15毫克。专家对受污染婴幼儿配方奶粉进行的风险评估显示，以体重7公斤的婴儿为例，假设每日摄入奶粉150克，其安全预值即最大耐受量为15毫克/公斤奶粉。　　根据美国食物及药物管理局的标准，三聚氰胺每日可容忍摄入量为每日0.63毫克/公斤体重。五、假蛋白原理　　由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。　　蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，所以掺杂后不易被发现。　　奶粉事件：各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%（晚上在超市看到包装上还有标示为10-20%的），蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为0.44%，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为66.6%，是牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，理论上就能提高0.625%蛋白质。　　微溶系指溶质1g(ml)能在溶剂100～不到1000ml中溶解，三聚氰胺在水中微溶，在牛奶这种水包油型的乳液中溶解度未找到实验数据，应该比水的溶解度要好一些，待验证。　　检测方案：在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的，所以现有标准不会包含相应内容。亦即三聚氰胺检测目前并无国家标准。因此，德国莱茵tüv集团参照美国食品化学品法典(fcc)hplc-uv定量方法，同时还可采用hplc/ms检测方法（实验室方法）对婴儿食品，宠物食品，饲料及其原料(包括淀粉，大米蛋白, 玉米蛋白, 谷朊粉、粮油等)开展的检测业务，检测结果具备权威性。　　三鹿奶粉假蛋白的另一种解释为，企业加入的是尿素，而原奶直接变成奶粉是在高温下进行的，高温使得尿素发生脱水反应，生成三聚氰胺，因此最终产出的奶粉中还有三聚氰胺。六、牛奶添加三聚氰胺的作用　　奶粉有毒是因为其中含三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。　　牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。　　食品都是要按规定检测蛋白质含量的。要是蛋白质不够多，说明牛奶兑水兑得太多，说明奶粉中有太多别的东西的粉。　　但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。　　因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了这就是三聚氰胺的假蛋白。 [ ]查看更多

#三聚氰胺

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化学学科

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丙氨酸与柠檬酸哪个与锌离子的螯合能力更强？ 从螯合效应来判断，柠檬酸的螯合能力应该更强查看更多

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三元相平衡数据/相图-ASPEN？ 学习一下，呵呵查看更多

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有关磷酸氢钙生产中磷酸脱硫的看法及磷酸氢钙生产中是否 ...？ 没人理，自己踩一下查看更多

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安全环保

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蒸汽冷凝水？我们的蒸汽是来源于热电厂，就因为他们不回收，所以才打算卖热水，锅炉也没有，除了各位的高见之外，我到是觉得可以用于取暖或制冷，不知道哪位有过这方面的应用没有？查看更多

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工艺技术

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细胞及分子

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尿素合成塔里面是中空的吗? 合成塔里面都有塔盘的，主要是防止尿液返混。snam工艺塔盘数目一般要多些，stamicarbon的就要少一些，我不知道水溶液全循环法这么样。查看更多

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石化企业，要在管廊下建装污油桶的厂房？ 管廊下如果有泵，就要做防火处理了还做厂房？？真的没有别的场地了吗？ --------------------------- 这个问题转安全版块比较好查看更多

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安全环保

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化学学科

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苯类有机废气的治理？原帖由 zyin 于 2007-8-31 08:54 发表用活性炭纤维吸附，在工业上应用已很多。活性碳纤维的吸附容量是颗粒活性炭的1--40倍，吸附速率是活性炭的10--100倍，炭纤维的吸附容量大，吸附和脱附速度快。使用寿命是活性炭的3--4倍。通过二级回收收率 ... 活性碳纤维要多少钱一吨呀？？怎么买？？查看更多

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工艺技术

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反应深度与分馏塔底温度？这个问题我问班长了，在实际生产操作中，反应深度大，这里咱们指反应温度大，分馏塔底温度几乎没变化，但是反应温度小，塔底温度会变低！查看更多

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安全环保

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养猪场污水处理？现在猪肉价格偏低，而环保压力又很大，同情楼上的！还田恐怕还是最好的办法，但如果周边没有配套，那可以考 ... 是呢，有些难。不过看到业界还是有一些亮点的，前不久在展会上看到京鹏畜牧的一些处理技术，感觉还是不错的。如果有兴趣可以关注一下。查看更多

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加热炉系统烟气系统蝶阀卡滞问题讨论？里面走的是烟气，需加装内衬防腐蚀的，所以加吹扫管线应该是行不通的烟道蝶阀（挡板）卡滞现象一直是一个老大难问题。润滑不畅，腐蚀粘滞都会导致楼主所描述的忽然动作现象。其原因，是物质间的静摩擦系数大于动摩擦系数：当执行机构力矩达到一定值时，才可克服挡板自身的摩擦阻力而产生动作。但当挡板开始动作时，由于摩擦阻力忽然减小，又使得动作猛然变快因而产生一个较大的动量。等到它停下来，又超出了你的设定值···反复仔细调一调吧，我只能给你这样的建议了查看更多

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工艺技术

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真空过滤机上的工厂空气的作用？ 真空过滤机上的工厂空气的作用据我了解是给滤布纠偏装置提供起源的，没有吹扫和张紧滤布的作用查看更多

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安全环保

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仪器设备

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分光光度计使用时，两个纯水的吸光度不一样时，数据应该怎么处理? 应该是你的比色皿有皿差，选用皿差差不多的比色皿来做查看更多

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关于气相色谱出峰问题？ 感觉楼上的说的不错你应该定性下至少你要知道你的样品除了这两种物质还可能存在什么物质这样才好定性我没做过这种混合物的检测查看更多

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工艺技术

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助熔剂添加对气化的影响？ 书上讲的，水煤浆气化添加助熔剂后气化温度的降低将使单位产气量和冷煤气效率提高。该如何解释？查看更多

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减压塔顶增压喷射器与蒸汽喷射器的区别？设备基本一样，在增压器前面是塔，没有水冷或者空冷；然而蒸汽喷射器（气抽子）在流程上，前面一定有水冷 ... 为什么在气抽子前面要有水冷器，给被抽吸气体降温冷却吗？作用是什么呢？还请朋友告知查看更多

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化学学科

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催化刚开工的问题? 三旋跑损对再生器藏量没有影响，可以分析一下催化剂磨损指数，有可能停工期间催化剂保存不好受潮或开工喷燃烧油时间长影响催化剂。如果操作能维持最好不要马上停工，应观察一段时间。查看更多

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化学学科

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仪器设备

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急问一个关于PH计的问题？ 又没几两银，买个得了查看更多

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工艺技术

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casecade是什么控制形式？应该怎么翻译和理解? 楼主写的是cascade吧！这是串级控制，在operator interface上打开一个阀门控制图框，在上会有man,auto,cas三种模式，分别是手动，自动，串级。串级控制，打一个比方，精馏塔的再沸器通入的蒸汽量会与冷凝器的液位打成串级控制，当冷凝器的液位比较高了，那么在串级控制的模式下再沸器的蒸汽通入量会根据冷凝器的液位来调整。二者是相关联的！希望对你有帮助！查看更多

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关于二次盐水中铝的独立讨论：求二次盐水中铝指标超标的 ...？ 21# yzhms 目前没有用卤水查看更多

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简介

职业：中化蓝天霍尼韦尔新材料有限公司 - 销售

学校：中国石油大学(华东)东营校区 - 化学化工学院

地区：四川省

个人简介：世界太小，到哪都能碰到无聊的人。查看更多

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